Τυροπιτούλες με λευκά τυριά της… στιγμής!

Kathy
Καλησπέρα! Τελείωσαν επιτέλους τα σχολεία! Ώρα για διακοπές! Γλυκό καλοκαιράκι! Αρχίζουν οι βόλτες, το παιχνίδι και οι βουτιές!
Και το πρώτο Σαββατοκύριακο χωρίς διαβάσματα ξεκινάει!! Το παιχνίδι και η θάλασσα όμως ανοίγουν την όρεξη. Οπότε σας έχω να σας προτείνω δυο εύκολες συνταγές για κολατσιό.

Αχ αυτό το κολατσιό το παιδιών! Που όλο βαριούνται και θέλουν κάτι διαφορετικό! Τις προάλλες δοκίμασα δύο συνταγές για γρήγορες πιτούλες που βρήκα από περιοδικά και θα ήθελα να τις μοιραστώ μαζί σας.

Η πρώτη γίνεται στον φούρνο ενώ η δεύτερη στο τηγάνι. 

Τυρόπιτα στον φούρνοΥλικά:

1 ποτήρι σόδα (αναψυκτικό)
1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 ποτήρι φέτα τριμμένη
1 αυγό
1 κγ μπέικιν πάουντερ
1κγ αλάτι
1 ποτηράκι ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα πιρούνι. 
Λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ με το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα τον χυλό. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο από πάνω
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου

Τυρόπιτα στο τηγάνι

Υλικά:
1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο για το τηγάνι
4 φύλλα κρούστας ή χωριάτικα
250 γρ λευκά τυριά (φέτα, μανούρι, ανθότυρο, μανούρι) (ό,τι έχετε, μπορείτε και με κίτρινα τυριά)
πιπέρι
πάπρικα ή δυόσμος ή μαϊντανός (προαιρετικά και κατά βούληση)

Εκτέλεση:
Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. 
Στρώνουμε στον πάτο τα μισά φύλλα ζαρωμένα, σκορπάμε τα τυριά, πασπαλίζουμε με πιπέρι, σκεπάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά από την μια πλευρά και την γυρίζουμε με πιάτο όπως και στην ομελέτα και από την άλλη πλευρά. Η όλη διαδικασία πρέπει να γίνει γρήγορα για να μην μας καεί. Μόλις ψηθεί την βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για λίγα λεπτά.

Tips:
-Με τα φύλλα κρούστας γίνεται πιο λαδερή
-Αν το τηγάνι σας δεν είναι πολύ μεγάλο μπορείτε να φτιάξετε ατομικές πιτούλες 

Να έχουμε ένα όμορφο και ξέγνοιαστο καλοκαίρι!

Kathy