Μια βασιλόπιτα που θυμίζει γιαγιά!

Kathy

Σε λίγες μέρες τελειώνει το 2014 και θα έρθει ο καινούργιος χρόνος, το 2015! Αμέσως μετά την αλλαγή κόβουμε την παραδοσιακή βασιλόπιτα με το φλουρί. Αυτή μπορεί να είναι φτιαγμένη με συνταγή βασιλόπιτας ή τσουρεκιού ή κέικ ή ακόμη και πίτας. Μπορεί να είναι σπιτική ή έτοιμη. Το θέμα είναι πολλές φορές πως θα είναι διακοσμημένη!

Στην οικογένειά μου δεν συνηθίζαμε να φτιάχνουμε σπιτική βασιλόπιτα, εκτός βέβαια όταν πηγαίναμε στο χωριό και μας έφτιαχνε η γιαγιά μου. Αργότερα, όταν παντρεύτηκα, πάντα μου έφερνε την δική της βασιλόπιτα η πεθερά μου. Μεγαλώνοντας, θέλησα να δοκιμάσω να φτιάξω και τις δικές μου βασιλόπιτες. Ειδικά όταν η νονά του μικρού μου γιου μου είπε πως έχουν έθιμο να τους πηγαίνει το βαφτισίμι βασιλόπιτα, η ανάγκη έγινε επιτακτική!

Με τσουρέκια δεν έχω ασχοληθεί ποτέ μου και για την ώρα δεν πρόκειται! Αλλά την βασιλόπιτα σε μορφή κέικ τόλμησα να την δοκιμάσω! Τα τελευταία 2 χρόνια έχω κολλήσει με την βασιλόπιτα της Θεανώς από το m@mmy on line! Είναι υπέροχη! Αφράτη, μυρωδάτη, πεντανόστιμη! Η επιτυχία επίσης είναι σίγουρη και μάλιστα σας το υπογράφω εγώ, που στον φούρνο μου δεν μπορώ να ψήσω ούτε το απλό κλασικό κέικ! 

Πέρυσι την δόση την χώρισα στα δύο χρησιμοποιώντας αυτά χάρτινα ταψάκια ψησίματος μιας χρήσης! Το πόσο θα σας εξυπηρετήσουν δεν λέγεται! Έτσι, όταν θελήσετε να βάλετε το κέικ σε πιατέλα, απλά σκίζετε το χαρτί και δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε το κέικ σας με φόβο να σπάσει. Ακόμη, είναι εύκολο να την χαρίσετε ως δώρο σε μια επίσκεψη ή στην νονά, όπως κάναμε εμείς. 
 

Το πιο εύκολο είναι να  πασπαλίσετε όλη την επιφάνεια με άχνη και ίσως να βάλετε κάποια διακοσμητικά ή κάποιο λουλούδι όπως είχα κάνει εδώ. Αλλά φέτος θα σας προτείνω να την διακοσμήσετε διαφορετικά. Λίγο πολύ όλες έχουμε στην προίκα μας πλεκτά σεμεδάκια φτιαγμένα με τσιγκελάκι. Ναι, αυτά της γιαγιάς, που μοιάζουν με δαντέλα! Προσωπικά μου αρέσει να τα χρησιμοποιώ στο σπίτι όσο παλιομοδίτικο κι αν ακούγεται. Νιώθω πως τιμάω την γιαγιά μου ή την μαμά μου που έβγαλαν τα μάτια τους για να τα φτιάξουν. Αλλά αυτή την φορά η χρήση τους ήταν εντελώς διαφορετική!

Αφού κρυώσει η βασιλόπιτα, τοποθετείστε στην επιφάνειά της την δαντέλα. 

Βάλτε μια γενναιόδωρη  ποσότητα άχνης ζάχαρης σε μια σίτα και πασπαλίστε χτυπώντας την σίτα πάνω στην παλάμη σας. Θέλει λίγη προσοχή όταν θα σηκώσετε την δαντέλα για να μην χαλάσει το σχέδιο.

Το αποτέλεσμα δεν θα ενθουσιάσει μόνο εσάς αλλά όλους όσους το δουν. Λίγοι είναι αυτοί που θα καταλάβουν πως το φτιάξατε! Ο μπαμπάς μου πέρυσι ζήλεψε και στόλισε και τα κέικ τους έτσι!! 

Α! Και να μην ξεχνιόμαστε! Ας κάνουμε την αλλαγή ένα όμορφο γεγονός κι όχι κάτι που απλά περνάει, κάτι που το βαριόμαστε! Διαβάστε εδώ και θα καταλάβετε τι εννοώ!

Kathy

ShareShare on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+Print this page