Πιάσαμε λαβράκι!

Καλημέρα!

Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που ως τώρα δεν είχα τολμήσει να δοκιμάσω. Είναι σπεσιαλιτέ του μπαμπά μας! Λαβράκι στο φούρνο με λαχανικά! Πολύ σπέσιαλ σας λέω…ειδικά αν είστε λάτρεις του ψαριού! Και επειδή το Σ/Κ πλησιάζει ετοιμαστείτε και φτιάξτε ένα υπέροχο οικογενειακό φαγάκι!

Το καλύτερο απ’ όλα, αν ίσως σας φοβίζουν οι τιμές στα ψάρια, είναι ότι δεν χρειάζεται πολύ μεγάλη ποσότητα ψαριών γιατί υπάρχουν και τα περιφερειακά να σε χορτάσουν. 
Τι πιο υγιεινό από το ψάρι και τα λαχανικά; Τα παιδιά μου ενθουσιάστηκαν και είναι αλήθεια πως τελευταία η κόρη μου είχε αρχίσει να με ταλαιπωρεί με την άρνησή της να φάει ψάρια! Με αυτήν όμως την συνταγή ενθουσιάστηκε! 

Την προτείνω επίσης ως κυρίως για ένα τραπέζι με ψάρια και θαλασσινά αν έχετε καλεσμένους. Σίγουρα θα εντυπωσιάσετε!

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

Υλικά για 4 άτομα:

1-1,5 κιλό λαβράκια (εμάς δύο ενήλικες και 2 μικρά παιδιά μας έφτασαν 1 κ. ψάρια)
2-3 μικρές πατάτες
2 κρεμμύδια
1-2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα
2 πιπεριές μέτριες χρωματιστές
1 πιπεριά πράσινη
1 λεμόνι 
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

 1) Καθαρίζουμε τα ψάρια

2) Ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά κόβοντάς τα σε φέτες/ροδέλες. Προσοχή από το λεμόνι κόβουμε και την φλούδα! (γιατί διαφορετικά θα πικρίσει)

Τοποθετούμε μέσα στο ταψί του φούρνου 2 τουλάχιστον στρώσεις αλουμινόχαρτου (προσοχή στις ενώσεις μεταξύ των κομματιών για να μην μας φύγουν κατά το ψήσιμο τα ζουμιά απ’ έξω).
Βάζουμε τα ψάρια αφού τα αλατίσουμε πρώτα. Γεμίζουμε την κοιλιά τους με όσα περισσότερα λαχανικά χωράνε και τα υπόλοιπα τα τοποθετούμε γύρω και πάνω από τα ψάρια. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.

Γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής ομάδας "Ταξιδεύοντας με το Ανθομέλι" στο Facebook και ακολουθήστε μας στο "greek_travel_family" στο Instagram.
Γίνετε μέλη της ομάδας μας "Let's blog party" στο Facebook, και ακολουθήστε μας σε Facebook, Instagram και Pinterest στο "We Love Pinatas"

Κλείνουμε με το αλουμινόχαρτο σαν φάκελο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στου 200 βαθμούς για 45-60 λεπτά.

Αν ο φούρνος σας είναι πολύ γρήγορος ίσως είναι έτοιμα και σε 1 ώρα. Το ψάρι είναι εύκολο να γίνει. Αυτά που αργούνε περισσότερο είναι οι πατάτες και τα καρότα. Ελέγξτε μ ένα πιρούνι προς το τέλος ανοίγοντας λίγο τα αλουμινόχαρτα.Είμαστε έτοιμοι! Με μια ωραία χωριάτικη, τζατζικάκι και φρέσκο ψωμάκι το γεύμα συμπληρώνεται άψογα.

Καλή σας όρεξη!

 
ΥΓ. Καλύτερη εποχή για το κάθε ψάρι:
 
Άνοιξη: Παλαμίδα, Σπάρος, Συναγρίδα, Πέρκα, Χάνος, Σκορπιός, Γιοβιός, Σφυρίδα, Ροφός, Χέλι
Καλοκαίρι: Κουτσομούρα, Μελανούρι, Τσιπούρα, Παλαμίδα, Λυθρίνια, Σπάρος, Κιολιός, Σαρδέλα, Συναγρίδα, Πέρκα, Χάνος, Σκορπιός, Γιοβιός, Σφυρίδα, Ροφός
Φθινόπωρο:Τσιπούρα, Παλαμίδα, Κοκάλια, Συναγρίδα,

Πέρκα, Χάνος, Σκορπιός, Γιοβιός, Σφυρίδα, Ροφός

Χειμώνας: Μαρίδα, Μπαρμπούνι, Γόπα,

Πέρκα, Χάνος, Σκορπιός, Γιοβιός, Σφυρίδα, Ροφός, Λαβράκι, Σουπιές, Ξυφίας, Τόνος

 
Καλή σας όρεξη!
Kathy

Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

12 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Υπέροχη η συνταγή! Μου αρέσει που είναι πολύχρωμη και γεμάτη βιταμίνες τόσο από το ψαράκι όσο και από τα λαχανικά!
    Α, και ευχαριστούμε πολύ πολύ για τον πίνακα με τα ψαράκια εποχής! Πολύ πολύ χρήσιμος και θα εκτυπωθεί!!!
    Φιλιά!

  2. Υπέροχα!Το μόνο που θα έλεγα θα ήταν να βάζαμε χαρτί μεταξι του φαγητού και του αλούμινόχαρτου διότι δεν είναι και ότι πιο υγειινό το αλουμινόχαρτο.

  3. Εκτιμώ απλές και υγειινές οικογενειακές συνταγούλες!!!!
    Με τα ψάρια δεν τα πάμε καλα στο σπιτικό μας και πρέπει να βρίσκω τρόπους να τα αγαπάνε τα τέκνα μου!! Μπαίνει στα πρσεχώς λοιπόν η συνταγη με τα λαβρακια:)

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

10 πρωτότυπα δώρα για το νεογέννητο μωρό

Θέλετε να κάνετε δώρο στο νεογέννητο μωρό της φίλης, της κουμπάρας, της αδερφής και αναζητάτε ιδέες για πρωτότυπα δώρα; Τότε είστε στο...

Βόλτα στο παλιό ενετικό λιμάνι των Χανίων με τα παιδιά

Από όλα τα ταξίδια που κάναμε, η Κρήτη έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιάς μας, όμως, καθώς ήταν το όνειρό μας να πάμε...

9+2 υγιεινές τροφές και super foods για καλύτερη ζωή

Πριν λίγο καιρό, είχα ζητήσει τη βοήθεια Ελληνίδων food bloggers που ασχολούνται λίγο περισσότερο με την πιο υγιεινή διατροφή ή την χορτοφαγία...

Διακοπές στο Klagenfurt και στη λίμνη Worthersee της Αυστρίας

Ένα μεγάλο μέρος των καλοκαιρινών μας διακοπών με το αυτοκινούμενο στην Ευρώπη, το περάσαμε στην Αυστρία. Μαγευτήκαμε, παραγματικά, από τις πολλές ομορφιές...

Κοτόπουλο γεμιστό στη γάστρα με γέμιση που θα σας ξετρελάνει

Ήρθανε τα φώτα και φωτισμοί και χαρές μεγάλες και αγιασμοί. Σφάξαμε τον πετεινό βρήκαμε τα φώτα, δώστε το μπαξίσι μας να πάμε...

Διαβάστε Επίσης