Cheese cake με oreo σε ποτήρι

Kathy
Σαββατοκύριακο έρχεται! Με έχει πιάσει μια μανία για γλυκό (τι πρωτότυπο!) που δεν περιγράφεται! Θυμήθηκα λοιπόν μια αγαπημένη συνταγή.

Την Παραμονή τις Πρωτοχρονιάς που μας είχε καλεσμένους η κουμπάρα μου της πήγα cheese cake φτιαγμένο από τα χεράκια μου. 

Σκέφτηκα να μην το πάω με τον συνηθισμένο τρόπο, δηλαδή σερβιρισμένο σε μια πιατέλα που ή θα έπρεπε να αγοράσω ή θα ήταν δικιά μου και θα έπρεπε να νοιαστώ να την πάρω πίσω. Βρήκα λοιπόν στο ντουλάπι ένα πακέτο πλαστικά κολωνάτα ποτήρια καλής ποιότητας (του Lidl) που είχαμε πάρει το καλοκαίρι για τις διακοπές μας αλλά τελικά δεν τα χρησιμοποιήσαμε όλα! H ιδέα μου αν και έπιανε χώρο στο ψυγείο και ήταν λίγο δύσκολη στην μεταφορά με το αυτοκίνητο ξετρέλανε τον κουμπάρο μου γιατί λέει θα του έμεναν και τα ποτήρια. Χα! Χα! 

Υλικά: 

50 μπισκότα ΟREO

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

1/4 φλιτζανιού βούτυρο ανάλατο, λιωμένο
750γρ. τυρί κρέμα 
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1  βανίλια
1 φυτική κρέμα γάλακτος
Μαρμελάδα βύσσινο (η φράουλα ή όποια άλλη σας αρέσει) 

Πρώτα έσπασα τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια και τα ανακάτεψα με το λιωμένο βούτυρο. Αν θα το φτιάξετε σε τσέρκι καλύτερα τρίψτε τα μπισκότα στο μούλτι. 

Σε αυτό το σημείο μπορούμε να κρατήσουμε 15 μπισκότα για να τα βάλουμε στην κρέμα αργότερα.

Παράλληλα έβαλα την κρέμα γάλακτος με την βανίλια και την άχνη στο μίξερ να γίνει σαντιγί. Μετά ανακάτεψα με μια σπάτουλα με απαλές κινήσεις το τυρί κρέμα.

Όταν είναι έτοιμη η κρέμα προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα. (Εγώ δεν έβαλα μπισκότα στην κρέμα εκείνη την μέρα)

Στο κάθε ποτήρι έβαλα μια στρώση μπισκότα, μια στρώση κρέμας  και στο τέλος την μαρμελάδα. 
Τοποθετούμε το γλυκό μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρισμα.

Την ίδια διαδικασία φυσικά μπορείτε να κάνετε χρησιμοποιώντας ένα τσέρκι ή μια στρογγυλή φόρμα για κέικ από αυτές που βγαίνει το πλαϊνό τους ή ακόμα και ένα πυρέξ ακολουθώντας την εξής διαδικασία: Παίρνουμε ένα τσέρκι στρογγυλό για τσιζκέικ και βάζουμε στον πάτο τα τριμμένα μπισκότα. Με ένα μεγάλο κουτάλι απλώνουμε το μπισκότο και το πιέζουμε για να σχηματιστεί η βάση. Τοποθετούμε το τσέρκι στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα. Ακολουθεί μία στρώση με την κρέμα και μία με μαρμελάδα. Καλή επιτυχία αν το φτιάξετε! 

ΥΓ Ευχαριστώ τον κουνιάδο μου τον Σπύρο που μου την έμαθε!