Μαριναρισμένες μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο

Kathy

Νομίζω πως όλες οι γυναίκες συμφωνούμε πως το καθημερινό φαγητό της οικογένειας είναι ένας μεγάλος μπελάς , όχι μόνο για τον χρόνο που θα δαπανήσουμε για να το φτιάξουμε, αλλά κυρίως για το τι θα φτιάξουμε. Ο ένας θέλει κρέας, η άλλη θέλει πατατούλες και ο άλλος θέλει σπανακόρυζο ενώ ο άλλος δεν θέλει αρακά. Βέβαια το να μαγειρέψουμε κάθε μέρα κάτι που να αρέσει σε όλους και να φάνε όλοι φαντάζει σχεδόν αδύνατον! Εγώ ως μαμά έχω κάνει μια γευστική συμφωνία (+εκτυπώσιμο) με τα παιδιά μου, για την ακρίβεια φτιάξαμε μαζί μια λίστα φαγητών που τους αρέσουν ή που δεν τους αρέσουν και την υπέγραψαν. Αυτό σημαίνει πως όταν έχουν υπογράψει ότι κάποιο φαγητό το τρώνε δεν μπορούν εκείνη την ημέρα για δικούς τους λόγους να αλλάξουν γνώμη. Από την άλλη κάποιες φορές που δοκιμάζουν ένα φαγητό που δεν ήταν των προτιμήσεών τους το προσθέτουμε στη συμφωνία μας. Ένα φαγητό που τους αρέσει και αρέσει και σε εμάς τους γονείς και το ευχαριστιόμαστε όλοι χωρίς διαμαρτυρίες είναι το πολύ εύκολο και μαμαδίστικο φαγητό «μπριζόλες με πατάτες στον φούρνο». Ένα φαγητό όμως που η μικρή πινελιά μου κάνει τη διαφορά. Ποια είναι η πινελιά μου; Το μαρινάρισμα στις μπριζόλες. 

marinarismenes_mprizoles_fournou

Μαριναρισμένες μπριζόλες λαιμού

Το καλό φαγητό ξεκινάει από το κρέας που θα πάρουμε. Προσωπικά, προτιμώ χοιρινές μπριζόλες λαιμού. Έχουν και το λιπάκι τους που τις κάνει πιο νόστιμες και μην αρχίσετε όλοι τα κάνουμε δίαιτα! Η μπριζόλα το θέλει το λίπος της για να μην στεγνώσει κατά το ψήσιμο.

marinarismenes_mprizoles_ston_fourno_patates (2)

Βάζω τις μπριζόλες στο πυρέξ που πρόκειται να τις ψήσω και κόβω ροδέλες κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, μια ντομάτα σε φέτες, και τα βάζω πάνω από τις μπριζόλες. Προσθέτω φυσικά αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη και ελαιόλαδο. Τις σκεπάζω με διαφάνεια και τις αφήνω έτσι για τουλάχιστον 2 ώρες.  

Χοιρινές μπριζόλες λαιμού με πατάτες στον φούρνο

Ανάβω τον φούρνο στο αερόθερμο στους 200 βαθμούς. Κόβω τις πατάτες κυδωνάτες, τις λαδώνω,  πασπαλίζω με αλατοπίπερο (προαιρετικά και κουρκουμά) και τοποθετώ μέσα στο πυρέξ που ήδη έχω βάλει κι έχω μαρινάρει τις μπριζόλες. Ρίχνω νερό ζεστό ώστε να σκεπαστούν οι πατάτες και ψήνω στον προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα για περίπου 45′. Στο τέλος αφού έχουν μείνει με το λαδάκι τους, τις γκριλάρω ανοίγοντας το γκριλ-αερόθερμο.

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.
marinarismenes_mprizoles_ston_fourno_patates (1)

Γίνεται φαγάκι μούρλια,και όλοι μας το ευχαριστιόμαστε σαν να είναι Κυριακή η κάθε μέρα μας. Μια μικρή πινελιά στο φαγητό και η διαφορά θα φανεί σας… άδεια πιάτα σας! Καλή σας όρεξη!


Γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής ομάδας "Ταξιδεύοντας με το Ανθομέλι" στο Facebook και ακολουθήστε μας στο "Travelling with Αnthomeli" στο Instagram.
Γίνετε μέλη της ομάδας μας "Let's blog party" στο Facebook, και ακολουθήστε μας σε Facebook, Instagram και Pinterest στο "We Love Pinatas"

Το e-fresh το γνωρίζετε; Τέρμα το κουβάλημα! Λίγος χρόνος και για εμάς!


Εσείς έχετε κάποιο μυστικό γι αυτό το φαγητό; 


Το Ανθομέλι έχει και εβδομαδιαίο Newsletter!

Κάντε εγγραφή στο newsletter μας για να λαμβάνετε πρώτοι τα τελευταία νέα μας, όλες τις καινούργιες αναρτήσεις, τα δωρεάν εκτυπώσιμα και τα link από τους τρέχοντες διαγωνισμούς.

Εκτυπώστε τη συνταγή από εδώ:

Μαριναρισμένες χοιρινές μπριζόλες λαιμού στον φούρνο με πατάτες
Write a review
Print
Υλικά
  1. -4-6 Χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  2. -1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
  3. -1-2 ντομάτες
  4. -1 μεγάλη πιπεριά
  5. -4-5 μέτριες πατάτες
  6. -αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  7. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
  1. -Βάζω τις μπριζόλες στο πυρέξ που πρόκειται να τις ψήσω και κόβω ροδέλες κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, μια ντομάτα σε φέτες, και τα βάζω πάνω από τις μπριζόλες. Προσθέτω φυσικά αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη και ελαιόλαδο. Τις σκεπάζω με διαφάνεια και τις αφήνω έτσι για τουλάχιστον 2 ώρες.
  2. -Ανάβω τον φούρνο στο αερόθερμο στους 200 βαθμούς.
  3. -Κόβω τις πατάτες κυδωνάτες, τις λαδώνω, πασπαλίζω με αλατοπίπερο και τοποθετώ μέσα στο πυρέξ που ήδη έχω βάλει κι έχω μαρινάρει τις μπριζόλες.
  4. -Ρίχνω νερό ζεστό ώστε να σκεπαστούν οι πατάτες και ψήνω στον προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα για περίπου 45΄.
  5. -Στο τέλος αφού έχουν μείνει με το λαδάκι τους, τις γκριλάρω ανοίγοντας το γκριλ-αερόθερμο.
Σημειώσεις
  1. Καλή σας επιτυχία!
Anthomeli https://www.anthomeli.com/

Κατερίνα