Τα σχολεία ξεκινάνε και για μια ακόμα φορά το κολατσιό για τα παιδιά θα είναι το πρώτο μας μέλημα. Όχι πως τώρα το καλοκαίρι δεν τους ετοιμάζαμε κολατσιό αλλά τώρα με τις σχολικές υποχρεώσεις τα πράγματα γίνονται πιο δύσκολα. Στο καινούριο μου air fryer (φριτέζα αέρος) έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές και το χρησιμοποιώ καθημερινά. Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας ιδέες για κολατσιό για την οικογένεια και κάποιες air fryer συνταγές που θα λύσει τα χέρια των γονιών. Τα δε μεγαλύτερα παιδιά στην εφηβεία μπορούν να τις φτιάξουν και μόνα τους.
Πλεονεκτήματα του air fryer (φριτέζα αέρος)
- Σύντομος χρόνος μαγειρέματος σε σχέση με τον φούρνο
- Οικονομικότερο στο ρεύμα σε σχέση με τον φούρνο
- Λιγότερα λιπαρά σε ό,τι μαγειρεύει (χρειάζεται ελάχιστο λάδι)
- Μεταφέρεται εύκολα από το σπίτι, στο εξοχικό ή στο camping
- Χωράει μικρότερες ποσότητες ώστε να μην χρειάζεται να ανάβουμε φούρνο για λίγη ποσότητα φαγητού
- Κάνει ό,τι θα θέλαμε να φτιάξουμε τηγανιτό χωρίς να το τηγανίζει και με ελάχιστο λάδι
- Εύκολο στην χρήση και για εφήβους (ιδανικό για φοιτητές)
- Αντικαθιστά για μικρές ποσότητες τον φούρνο, το τηγάνι και το ζέσταμα στο μικροκυμμάτων.
Το δικό μου μοντέλο airfryer θα το βρείτε εδώ.
Φτιάχνω με air fryer κολατσιό για παιδιά στο σχολείο ή στο σπίτι
Παρακάτω θα βρείτε κάποιες ιδέες για γρήγορες και εύκολες λύσεις για το κολατσιό των παιδιών (και όχι μόνο φυσικά) που έχω φτιάξει στο air fryer.
Μπισκότα στο air fryer
Ετοιμάστε την αγαπημένη σας συνταγή για μπισκότα, φτάνει να μην είναι υδαρής η ζύμη και ψήστε στο airfryer για λίγα λεπτά. Τα παιδιά θα τα απολαύσουν είτε στο σπίτι με ένα ποτήρι γάλα είτε στο σχολείο ως γλυκό σνακ. Σκοπός μας δεν είναι να φτιάξουμε μια μεγάλη δόση όπως αυτή που θα φτιάχναμε στον φούρνο γιατί η ποσότητα που ψήνει τη φορά είναι μικρή αλλά κάτι απλό και γρήγορο και σε μικρότερη ποσότητα.
Αυτό που έκανε ο έφηβος γιος μου, για περισσότερη ευκολία, ήταν να ψήσει ένα μεγάλο cookie αντί για 4 μικρότερα. Η συγκεκριμένη συνταγή έγινε στο Airfryer Philips essensial XL την βρήκαμε στην εφαρμογή NutriU της Philips και είναι δοκιμασμένη.
- 2 αυγά
- 100 γρ. νιφάδες βρώμης
- 2 κ. σ. σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)
- 150 γρ φιστικοβούτυρο
- σταγόνες σοκολάτας
Μπορούμε στη ζύμη να προσθέσουμε cranberries, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς και ακόμα μπορούμε να προσθέσουμε επάνω στο μπισκότο, πριν κρυώσει, λιωμένη σοκολάτα, νιφάδες καρύδας, τριμμένα δημητριακά, μαρμελάδα ή εξτρά φυστικοβούτυρο.
Ανακατεύουμε τα παραπάνω υλικά σε ένα μπολ και αφήνουμε να σταθούν 5 λεπτα. Ανοίγουμε στον πάγκο πάνω σε λαδόκολλα για περισσότερη ευκολία μια ζύμη πάχους 1,5 εκ με διάμετρο όσο το air-fryer. Μπορούμε και ψήνουμε στους 190 βαθμού για 8 λεπτά και το αφήνουμε μέσα στην συσκευή για άλλα 5 λεπτά. Τρώγεται και ζεστό αλλά, αν προλάβετε πριν φαγωθεί, τοποθετήστε το σε μια σχαρίτσα για να κρυώσει.
Το βιβλίο Air Fryer 80 συνταγές για γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό φαγητό του food blogger Nathan Anthony κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μίνωας. Εμείς το έχουμε αγαπήσει ήδη και μας εμπνέει με την υπέροχη φωτογράφισή του να φτιάξουμε καταπληκτικές και εύκολες συνταγές.
Κέικ και cupcakes στην φριτέζα αέρος
Για να φτιάξετε κέικ στο airfryer θα χρειαστείτε ένα ταψάκι αντικολλητικό ή μια φόρμα σιλικόνης που να χωράνε στον κάδο του airfryer ή φορμάκια σιλικόνης για cupcakes. Φτιάχνετε κανονικά τη ζύμη του κέικ και την ψήνετε σύμφωνα με το πρόγραμμα για κέικ της συσκευής σας.
Tip: Στο amazon θα βρείτε κιτ με αξεσουάρ για airfryer ή θήκες για cupcake από σιλικόνη. Επιλέξτε κάποιο που να είναι συμβατό με το δικό σας μηχάνημα. Για το δικό μου μοντέλο μπορείτε να βρείτε στην Ελλάδα και το γνήσιο kit της philips πατώντας εδώ . Προσοχή στα υλικά των αξεσουάρ που χρησιμοποιείτε! Μην ψάχνετε μόνο τα πιο οικονομικά αλλά αναζητήστε και τα υλικά κατασκευής τους.
Πίτσα με τορτίγια ή πίτα για γύρο ή ψωμί σάντουιτς στην αεροφριτέζα
Πάρτε μία τορτίγια μικρή σε μέγεθος που να χωράει η διάμετρός της στο καλάθι του air fryer. Αλείψτε με σάλτσα ντομάτας ή για πιο γρήγορα με κέτσαπ την επιφάνειά της, πασπαλίστε με κίτρινα τυριά ή μοτσαρέλα και αλλαντικά και ψήστε στην αεροφριτέζα για 5΄ στους 180 βαθμούς.
Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, αντί για τορτίγια, έτοιμη πίτα (για γύρο) ή ακόμα και φέτες ψωμιού ή σαντουιτς κομμένα στη μέση προσαρμόζοντας τους χρόνους ψησίματος. Το καλό με το airfryer Philips είναι πως μπορούμε να ανοίγουμε το συρτάρι να βλέπουμε το ψήσιμο και μετά όταν το ξανακλείνουμε συνεχίζει κανονικά.
Tip: Μπορείτε να βάλετε επάνω στο καλάθι μια λαδόκολλα για να το κρατήσετε πιο καθαρό επειδή τα κασέρια θα λιώσουν. Προτείνουμε το ειδικό αντικολλητικό χαρτί για air-fryer που μοιάζει με ταψάκι. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και απλή λαδόκολα με το μέτρο. Προσοχή στα πλαϊνά της λαδόκολλας να μην ακουμπάνε στην αντίσταση στο εσωτερικό πάνω μέρος του air-fryer. Με τη χρήση λαδόκολλάς αυξάνεται ο χρόνος ψησίματος.
Ζέσταμα πίτσας
Το air-fryer είναι ιδανικό και για ζέστα μα πίτσας που έχει μείνει από την προηγούμενη. Σε αντίθεση με το μικροκυμάτων που ζεσταίνει υπερβολικά τη ζύμη και τη νοτίζει, το airfryer θα ξανακάνει την ζύμη τραγανή και το λιωμένο τυρί λαχταριστό. Θα χρειαστείτε 5-8 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Τοστ στην φριτέζα αέρος
Το τοστ στο airfryer δεν γίνεται ίδιο με αυτό στην τοστιέρα. Στην ουσία μοιάζει με φρυγανισμένες φέτες ψωμί με ελαφρώς λιωμένη γέμιση. Ωστόσο αυτός δεν είναι ανασταλτικός παράγοντας για να το φτιάξουμε. Για κάποιον μάλιστα που δεν έχει τοστιέρα ή φρυγανιέρα μπορεί η φριτέζα αέρα να του λύσει τα χέρια.
Βουτυρωμένες φέτες τοστ με ενδιάμεσα τυριά ή και αλλαντικά της επιλογής σας. Ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 6 λεπτά με προαιρετικό γύρισμα. Το δικό μου airfryer χωράει μόνο δύο τοστ και ένα κομμένο στη μέση.
Τορτίγια αντί για φέτες τοστ
Αντικαταστήστε τις φέτες τόστ και τυλίξτε τα υλικά όπως αλαντικό και κίτρινο τυρί σε μία τορτίγια. Μπορείτε να την κόψετε και στα δύο μόλις την τυλίξετε. Ψήστε για λίγα λεπτά στους 170 βαθμούς και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό: λιωμένο κασέρι και τραγανή τορτίγια!
Διαβάστε στο Ανθομέλι:
30 χρήσιμες και έξυπνες ιδέες για το σπίτι και όλη την οικογένεια
10 μικροσυσκευές για την κουζίνα που με σώζουν καθημερινά!
4 συνταγές για ψωμί στον αρτοπαρασκευαστή
Υγιεινό πρωινό: τηγανίτες με βρώμη και φέτα
Πίτες και πιτάκια στο air fryer
Πάντα στην κατάψυξη έχω στριφτές ατομικές τυρόπιτες, μίνι κουρού, λουκανοπιτάκια και άλλα είδη πίτας με φύλλο, ζύμη ή σφολιάτα. Μπαίνουν κατευθείαν στον φούρνο ψήνονται γρήγορα και τρώγονται ζεστές ή κρύες. Προσωπικά συνηθίζω να ξυπνάω νωρίς για να ψήσω πιτάκια για τα παιδιά είτε για να φάνε πριν φύγουν από το σπίτι, είτε για να πάρουν ως κολατσιό μαζί τους στο σχολείο.
Δεν σας κρύβω όμως πως πολλές φορές η διαδικασία του να αδειάσω τον φούρνο από τα ταψιά που βάζω μέσα, να τον προθερμάνω και τελικά να περιμένω να ψηθούν είναι ανασταλτικός παράγοντας. Άσε που παρασύρομαι και τελικά ψήνω περισσότερα από ότι χρειάζεται να φάνε τα παιδιά γεμίζοντας ένα ταψί φούρνου. Αποτέλεσμα; Να τρώμε κι εμείς τις πίτες που όπως και να το κάνουμε είναι παχυντικές ή να μένουν για την επόμενη που δεν είναι τόσο ωραίες όσο φρεσκοψημένες. Οπότε το air fryer έχει γίνει ο μικρός μου βοηθός! Πιτάκια στο καλάθι, ψήσιμο για λίγα λεπτά και “τσουπ” το κολατσιό είναι έτοιμο.
Κουλούρι Θεσσαλονίκης
Αγαπημένο κολατσιό των παιδιών μου για το σχολείο είναι το κουλούρι. Πάντα έχω στην κατάψυξη κουλούρια, μπρέτσελ ή κρουασάν έτοιμα για ψήσιμο τα οποία προμηθεύομαι από μίνι μάρκετ στη γειτονιά μου. Σε αντίθεση με τον φούρνο που χρειαζόταν κάποια λεπτά για προθέρμανση και 15 λεπτά για να ψήσω 2 κουλούρια τώρα με το airfryer χρειάζομαι μόνο 5 λεπτά για 1 κουλούρι! Αν το άλλο παιδί δεν θέλει να φάει δεν είναι απαραίτητο να ψήσω 2 για να συμφέρει να ανάψω τον φούρνο. Κάποιες φορές το κόβω στη μέση και το γεμίζω με τυρί κρέμα και γαλοπούλα, όπως φαίνεται στην πρώτη φωτογραφία. Ωραία επιλογή είναι να το αλείψετε και με ταχίνι.
Περισσότερες ιδέες για κολατσιό θα βρείτε εδώ.
Τυρομπαλάκια
Παραλλαγές της παρακάτω συνταγής φτιάχνω χρόνια στον φούρνο ως εύκολο σνακ για τα παιδιά. Παλιότερα (προ covid) όταν τα παιδιά ήταν ακόμα νήπια ή δημοτικό τα έφτιαχνα και για τον μπουφέ του σχολείου όταν μας ζητούσε ο σύλλογος να προσφέρουμε χειροποίητα εδέσματα οι μαμάδες. Γίνονταν ανάρπαστα από τα παιδιά!
Τυρομπαλάκια -Συνταγή για air-fryer
Μια εύκολη ζύμη για τυρομπαλάκια είναι η παρακάτω. Με τη συγκεκριμένη δόση χρειάστηκαν 2 γεμάτες φουρνιές στο airfryer. Σημειώστε τα υλικά:
- 250γρ στραγγιστό γιαούρτι2%
- 250 γρ φλετα
- 112 γρ μαργαρίν λιωμένη1/2 baking powder
- 1 αυγό χτυπημένο με το πιρούνι
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- ρίγανη (κάνει την διαφορά αλλά μην το παρακάνετε μήπως πικρίσει)
- αλεύρι όσο πάρει (400-500 γρ περίπου)
Ανακατεύουμε τα υλικά με τελευταίο το αλεύρι ώσπου να πάρουμε μια ζύμη. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, τα τοποθετούμε στο air fryer και ψήνουμε στους 180 βαθμούς ώσπου να ροδίσουν από την μία και μετά γυρνάμε να ροδίσουν από την άλλη. Η γυρισμένη πλευρά θέλει λιγότερα λεπτά. Για να ψήσετε όλη τη δόση πρέπει να γεμίσετε 2 τουλάχιστον φορές το καλάθι ανάλογα με τον μέγεθός τους. Εγώ έχω σαν μέτρο το κουτάλι για παγωτό.
Αυγόφετες
Αγαπημένες αυγόφετες! Ναι, αυτές των παιδικών μας χρόνων! Μη μου πείτε πως δεν είναι αγαπημένες και των παιδιών σας; Τα δικά μου τις λατρεύουν έτσι αφράτες και γλυκές που γίνονται στο τηγάνι. Τηγάνι; Μα τι λέω! Πλέον μπορούν να γίνουν με λιγότερο λάδι στο airftyer! Για περισσότερη ευκολία χτυπάω ελαφρά τα αυγά με το γάλα και λίγο αλάτι και ζάχαρη. Βουτάω τις λεπτά κομμένες φέτες ψωμιού και τις τοποθετώ στο καλάθι του airfryer για λίγα λεπτά.
Hot Dog
Σάντουιτς με λουκάνικο βραστό ή ψητό; Τι προτιμάνε τα παιδιά σας; Τα δικά μου προτιμούν το βραστό γι αυτό πρώτα βράζω νερό και ρίχνω για λίγα λεπτά τα λουκάνικα. Ταυτόχρονα ψήνω στο air fryer τα σάντουιτς κομμένα και ανοιχτά. Αν προτιμάνε τα ψητά τότε πρώτα θα ψήσετε τα λουκάνικα και μετά τα ψωμάκια (ταυτόχρονα δεν το έχω δοκιμάσει). Εκείνα με τη σειρά τους προσθέτουν εξτρά υλικά όπως μαρούλι, κίτρινο τυρί ή φέτα, ντομάτα, μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ και το βραδινό γεύμα ή απογευματινό σνακ τους είναι έτοιμο.
Εσείς τι άλλο φτιάχνετε για κολατσιό στο airfryer;
Pin it for later
Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook.
