Ο χειμώνας πλησιάζει! Έρχονται οι γίγαντες!

Καλημέρα σε όλους και καλή μας εβδομάδα!

Χειμώνα ακούμε και χειμώνα δεν βλέπουμε αυτές τις ημέρες… τουλάχιστον στην Αθήνα. Επειδή όμως Ελλάδα δεν είναι μόνο η Αθήνα, κι επειδή επισήμως, τουλάχιστον, έχουμε φθινοπωρο-χειμώνα, θα σας ευχηθούμε καλή εβδομάδα με μια συνταγή που θα σας ενθουσιάσει και είναι σίγουρο ότι ακόμα κι αν δεν πολυσυμπαθείτε τα φασόλια, με αυτό τον τρόπο θα τα φάτε σίγουρα!  Βγάλτε τη γάστρα σας και ενθουσιάστε την οικογένεια!

Φασόλια γίγαντες με λουκάνικα και μπύρα 

 Υλικά:
500 γρ φασόλια γίγαντες
3-5 λουκάνικα χωριάτικα (ανάλογα με το γούστο σας)
2 κρεμμύδια
2 σκελδες σκόρδο (προαιρετικά)
4 κ.σ. μέλι
3 κ.σ μαύρη ζάχαρη
1 κονσέρβα κονκασέ ντομάτας
1/2 κγ ταμπάσκο (προαιρετικά)
3 πολύχρωμες  πιπεριές (κόκκινες, πορτοκαλί, κίτρινες)
1 φλ. λάδι (θα το χρησιμοποιήσετε στη σάλτσα και στο τηγάνισμα)
1 ματσάκι μαϊντανό (προαιρετικά)
1 κουτάκι μπύρα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
 
1)Αφήστε τους γίγαντες σε ένα μπολ με νερό από βραδύς.

2)  Την επόμενη μέρα βράστε τους γίγαντες έως ότου μαλακώσουν (μπορείτε αν θέλετε να χύσετε το νερό από την πρώτη βράση και να τους βάλετε πάλι να βράσουν. Για όσες βιάζονται, βάλτε τους κατευθείαν να βράσουν στην χύτρα). 

3) Τηγανίστε τα λουκάνικα με λίγο λάδι (όχι σαν κι εμένα μπλουμ,χιχι)

 

 

 

 

 

4) Κόψτε τις πιπεριές σε ροδέλες

 5) Σωτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέστε τις πιπεριές και τέλος την ντομάτα. Αλατοπιπερώστε και αφήστε το να βράσει. Στο τέλος ρίξτε και τον μαϊντανό. 

 
6) Ξεκινήστε το γέμισμα της γάστρας ή του πυρέξ βάζοντας μια στρώση τα μισά φασόλια με τα λουκάνικα και περιχύστε με τη μισή σάλτσα. 
Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία για τη δεύτερη στρώση. Περιχύστε με το μέλι, την ζάχαρη και την μπύρα (τα οποία καλό θα ήταν να έχετε πρώτα ανακατέψει). 
Εάν τους ψήσετε σε μακρόστενη γάστρα δεν χρειάζεται να κάνετε στρώσεις.
 

 

 

 

 

 

 

 

7) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου ένα μισάωρο με κλειστό καπάκι και κανένα δεκάλεπτο με ανοιχτό για να πάρει χρώμα. (ο χρόνος θα εξαρτηθεί και από το πόσο καλά έχετε βράσει τα φασόλια). 

Αν το βάλετε σε πυρέξ καλό θα ήταν να το σκεπάσετε με ένα αλουμινόχαρτο για να βράσουν καλά τα υλικά με την μπύρα. 

 

Σερβίρετε με σαλάτα λάχανο ή  λάχανο-καρότο ή μια δροσερή μαρουλοσαλάτα. Η φέτα για τις ανθομελένιες είναι απαραίτητη όπως επίσης και το φρέσκο ψωμάκι

Καλή σας όρεξη και … καλό χειμώνα!

Kathy & Callie

Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook. Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι εδώ.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

16 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Καλημέρα κορίτσια!!Όπως πάντα με σώσατε!!!!Αύριο θα το επιχειρήσω!!!Ο καλός μου δεν τρώει εύκολα τα φασόλια αλλά έτσι είμαι σίγουρη ότι θα τα καταβροχθίσει!!!!Φιλάκιαα

  2. Ειναι συνταγη για χειμωνα αλλα εγω ειμαι με το κοντομανικο μεσα στο σπιτι. Το καλοκαιρι δεν τρωμε συχνα οσπρια αλλα αν περιμενω φετος σωθηκαμε .Ετσι καθε τεταρτη φτιαχνει η γιαγια που προτιμουν τις συνταγες της τα πιτσιρικια. Εγω μονο αυτη την συνταγη που εκανες ξερω και τους κανω!Φιλακια.

  3. Καλημέρα κορίτσια μου!! Λοιπόν αυτή είναι μια εμπνευσμένη συνταγή και σίγουρα θα τη δοκιμα΄σω μιας και αγαπάμε πολύ τους γίγαντες…Φανταστική ιδέα!! Φιλιά και καλή εβδομάδα.

  4. Καλημέρα κορίτσια!
    Ούτε συνεννοημένες να ήμασταν!Κι εγώ τους έκανα χθες έτσι..η μόνη διαφορά είναι η μπύρα!
    Σας φιλώ ..Καλή εβδομάδα!

  5. δεν το πιστεύω!!! σήμερα έφτιαξα γίγαντες!! να μην έχω δει νωρίτερα τη συνταγή σας, να προσθέσω και τα λουκάνικα με τη μπύρα!?! next time~~ καλή εβδομάδα κοριτσάκια, φιλάκια! 🙂

  6. Φανατική των οσπρίων κι εγώ ,
    η συνταγή σας πρέπει να είναι μαγική!!!
    Μου θυμίζει κάτι ανάμεσα σε φασολάδα και σπετζοφάι,
    τρελλαίνομαι και για τα δύο.
    Μπράβο για την έμπνευση και φυσικά για την εκτέλεση!

  7. Τα αγαπάμε τα όσπρια στο σπίτι μας! Και τους γίγαντες ειδικά πολύ. Φτιάχνουμε και μαύρους καμιά φορά άμα πάω λαϊκή. Με μπύρα δεν έχω φτιάξει ποτέ, αλλά ποτέ δεν είναι αργά!
    Δεν θα ξεχάσω μια φορά, δεν ξερω τι γίγαντες είχα πάρει ή τι βλακεία είχα κάνει και τους έψηνα στο φούρνο μπορεί και 4-5 ώρες!

  8. Ξέχασα να σχολιάσω…βλέπω το blog ντύθηκε στα φθινοπωρινά! Άντε με το καλό να υποσεχτούμε το Φθινόπωρο…όταν αποφασίσει να έρθει βέβαια:)

  9. μμμμ….τα φασόλια γίγαντες και τα λουκάνικα χωριάτικα η αδυναμία μου
    Καλή μας όρεξη καλό Σαββατοκύριακο
    Παύλος-Μαριέτα

    Γιά kathycallie, Είσαι πολύ τυχερή kathycallie που γλυτώνεις τουλάχιστον προσωρινά (ή μόνιμα;), Από το γελοίο κράτος μας (πρόσεξε όχι την ΕΛΛΑΔΑ ΜΑΣ) το κράτος, Καλό ταξίδι και να χαίρεσαι την κάθε στιγμή της ημέρας!!!!, Με εκτίμηση, Dimiourgia-epikinonia.blogspot.gr

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα




Διαβάστε Επίσης