Πιπεριές με τυριά στο φούρνο

Kathy
Γιορτινό τραπέζι χωρίς συνταγές της Βέφας δεν υπάρχει! Οπότε εκτός από τις άλλες δύο συνταγές που σας έδωσα χτες (Μανιτάρια γεμιστά, μούρλια!  και Κοτόπιτα σε φάκελο ) θα σας δώσω αλλη μία φανταστική συνταγή για ορεκτικό. Πιπεριές με τυριά στο φούρνο, λοιπόν!
 
Υλικά: 
20 μέτριες πιπεριές
1 κούπα μπεσαμέλ πηχτή 
1 1/2 τυρί φέτα τριμμένη
1 1/2 γραβιέρα σε κύβους
1 1/2 κασέρι σε κύβους
1 1/2 ζαμπόν σε κομματάκια
1 κουτί (800 γρ) ντοματάκια κονκασέ περασμένα από σίτα
1 κσ ρίγανη
αλάτι-πιπέρι
1/4 κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
λάδι
 
Εκτέλεση:

Πλένω τις πιπεριές, κόβω το καπάκι τους και τις καθαρίζω. Τηγανίζω τις πιπεριές σε λάδι 

Φτιάχνω μπεσαμέλ (με 1 κούπα γάλα, 3 κσ αλεύρι, 3 κσ βούτυρο 1 αυγό) 

Βράζω την ντομάτα με το βούτυρο, ρίγανη αλάτι και πιπέρι ώσπου να δέσει.
 
Ανακατεύω τα τυριά, το ζαμπόνκαι την μισή σάλτσα και γεμίζω τις πιπεριές.
 
Ρίχνω πάνω από κάθε πιπεριά μια κουταλιά μπεσαμέλ.
 
Την υπόλοιπη σάλτσα την ρίχνω μέσα στο ταψί.  
Ψήσιμο 30΄στους 175 βαθμούς. Διατηρήστε τις πιπεριές ζεστές πριν από το σερβίρισμα.
 
Καλή επιτυχία!
 
Kathy