Σε ένα μπολ ενώνουμε όλα τα υλικά. Το υλικό θα γίνει σφιχτό και θα το πλάσουμε σαν πλατιά κεφτεδάκια (όχι πολύ φουσκωτά). Η δόση είναι για 4 κεφτεδάκια μεγάλα.

Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο και το βάζουμε να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Βάζουμε τις τηγανίτες στο τηγάνι και τις αφήνουμε και από τις δύο πλευρές ώσπου να ροδίσουν.

Κατά το σερβίρισμα περιχύστε με ένα κουτάλι του γλυκό μέλι.