Η μοσχομυριστή γιαουρτόπιτα της μαμάς
Ένα αφράτο κέικ με βασικό συστατικό το γιαούρτι. Η προσθήκη ξύσματος περγαμόντου ή λεμονιού το κάνει μοναδικό!
Ingredients
- 250 ml ηλιέλαιο
- 300 γρ ζάχαρη
- 4 αυγά
- 300 γρ γιαούρτι 2% (όχι πιο παχύ) (1,5 κουπάκι γιαούρτι
- 400 γρ αλεύρι κοσκινισμένο για όλες τις χρήσεις κίτρινο
- 2 βανίλιες
- 40 γρ. μπέικιν (2 φακελάκια)
- ξύσμα από περγαμόντο ή πορτοκαλιού ή λεμονιού
Instructions
- Ανακατεύουμε στο μίξερ πρώτα το λάδι με τη ζάχαρη ώσπου να διαλυθεί καλά η ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά. Στο τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι σε χαμηλή ταχύτητα.
- Στο μεταξύ έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι, το μπέικιν και την βανίλια.
- Προσθέτουμε τα υλικά στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα ώστε να ανακατευτούν καλά.
- Μετά είμαστε έτοιμοι να βάλουμε τον χυλό στην φόρμα.
- Στην φόρμα της silikomart ψήνουμε 1 ώρα και 5 λεπτά περίπου στους 180 βαθμού κελσίου στο πάνω-κάτω. (Αν ψήσετε σε ταψάκι ψήστε 40-45)
- Είναι σίγουρα εντυπωσιακό το αποτέλεσμα πόσο μάλλον εάν πασπαλίσετε και με άχνη ζάχαρη!
Notes
u003cliu003eTip: Χτυπάμε τα αυγά πολύ καλά (τουλάχιστον 5 λεπτά) για να μη μυρίζει το κέικ μας u0022αυγουλίλαu0022.u003c/liu003eu003cliu003eTip: Το κοσκίνισμα θα κάνει το κέικ μας ακόμη πιο αφράτο.u003c/liu003eu003cliu003eTip: Η φόρμα καλό θα είναι την πρώτη φορά που θα την χρησιμοποιήσετε, σύμφωνα με τον κατασκευαστή, να λαδωθεί και να αλευρωθεί.u003c/liu003eu003cliu003eΞεφορμάρετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε κάποιο αιχμηρό αντικείμενο και όχι αμέσως μόλις το βγάλετε από τον φούρνο.u003c/liu003e