Εύκολη συνταγή για γαλοπούλα της επόμενης μέρας

Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά οι ομορφότερες γιορτές του χρόνου! Μπορούμε μέσα σε αυτές να δώσουμε και να πάρουμε αγάπη και χαρά όταν μάλιστα συγγενείς και φίλοι συγκεντρωθούμε γύρω από ένα τραπέζι. Τα γιορτινά τραπέζια είναι ο συνδετικός κρίκος της αγάπης, της φιλοξενίας, της χαράς και της γευσιγνωσίας! Πόσα πολλά μπορούν να μας ενώσουν αυτές τις γιορτινές μέρες και φυσικά πόσα νόστιμα φαγητά μπορούμε να γευτούμε από τα χέρια της οικοδέσποινας! Τα χοιρινά, οι μπριζόλες, το κοτόπουλο, το κατσικάκι, η γεμιστή γαλοπούλα είναι από τα πιο σίγουρα πιάτα των εορτών. Από όλα αυτά τα φαγητά πιστεύω πως εκείνο όμως που μας περισσεύει για την επόμενη μέρα είναι η γαλοπούλα. Πώς θα την ξαναφάμε την επόμενη μέρα, ώστε να μην υπάρχει γκρίνια για το φαγητό της ξαναζεσταμένης γαλοπούλας; Πώς θα τη σερβίρουμε ώστε όλοι να λένε πως σήμερα είναι καλύτερη από χθες; Σας έχω τη λύση! Διαβάστε την εύκολη συνταγή για γαλοπούλα της επόμενης μέρας, δοκιμάστε την και είμαι σίγουρη πως θα ξετρελάνετε τους πάντες.

Μια ακόμα συνταγή για γαλοπούλα: Γιορτινό μπούτι γαλοπούλας με πατάτες, κάστανα και δαμάσκηνα

Συνταγή για τη γαλοπούλα της επόμενη μέρας

Υλικά

  • Περισσεύματα γαλοπούλας από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
  • Υπόλοιπο γέμισης γαλοπούλας
  • Μανιτάρια κονσέρβα ή φρέσκα
  • Βούτυρο αγελαδινό φρέσκο
  • Κονιάκ
  • Αλάτι – Πιπέρι
  • Νερό
  • Κρέμα γάλακτος

Προετοιμασία

Εάν έχετε φρέσκα μανιτάρια καθαρίστε τα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Μην τα πλύνετε. Εάν έχετε μανιτάρια κονσέρβας στραγγίξτε τα από το νερό  της κονσέρβας, ρίξτε επάνω τους καθαρό νερό και σφίξτε τα να φύγουν τα υγρά. Σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά βάλτε φρέσκο βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια. Περιχύστε τα με κονιάκ και περιμένετε έως ότου να εξατμισθεί το αλκοόλ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι λίγο νερό και αφήστε τα λίγα λεπτά έως ότου μαλακώσουν.

Ψήσιμο

Σε ένα ταψάκι στρώστε τις φέτες της γαλοπούλας. Επειδή συνήθως μένει το στήθος από τη γαλοπούλα κόψτε την σε μικρές φέτες και ανακατέψτε με τη γέμιση που σας έχει περισσέψει. Προσθέστε τα σοταρισμένα μανιτάρια και περιχύσετε την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε ακόμα και λίγα κομμάτια καλού βούτυρου. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για 15 λεπτά περίπου. Πριν το τέλος ξεσκεπάστε το φαγητό για να ροδίσει λίγο από επάνω

Φυσικά θα τη σερβίρετε ζεστή μαζί και με άλλα μεζεδάκια και όλοι θα αναρωτιούνται εάν τρώνε τη χθεσινή γαλοπούλα ή κάποιο νέο φαγητό έκπληξη!

Σας εύχομαι Χρόνια πολλά και ο Νέος Χρόνος 2022 να μας δώσει όσα περιμένουμε όλοι μας. Την ελευθερία μας, την αισιοδοξία μας, τις αγκαλιές μας!

Η κάρτα συνταγής

Εύκολη συνταγή για την γαλοπούλα της επόμενης μέρας

Recipe by mama MariaCourse: Χωρίς κατηγορία
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Calorieskcal

Συστατικά

  • Περισσεύματα γαλοπούλας από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι
    Υπόλοιπο γέμισης της γαλοπούλας
    Μανιτάρια κονσέρβα ή φρέσκα
    Βούτυρο αγελαδινό φρέσκο
    Κονιάκ
    Αλάτι – Πιπέρι
    Νερό
    Κρέμα γάλακτος 35%

Οδηγίες

  • Εάν θα χρησιμοποιήσετε φρέσκα μανιτάρια απλά μόνο καθαρίστε τα και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Δεν πρέπει να τα πλύνετε. Εάν έχετε μανιτάρια κονσέρβας στραγγίξτε τα από το νερό  της κονσέρβας, ρίξτε επάνω τους καθαρό νερό και σφίξτε τα ελαφρά να φύγουν τα υγρά.
  • Σε χαμηλή φωτιά βάλτε φρέσκο βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τα μανιτάρια. Περιχύσετε τα με κονιάκ και περιμένετε έως ότου να εξατμισθεί το αλκοόλ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και με λίγο νερό αφήστε τα λίγα λεπτά έως ότου μαλακώσουν.
  • Σε ένα ταψάκι στρώστε τις φέτες της γαλοπούλας, τη γέμιση, τα μανιτάρια και ρίξετε επάνω σε αυτά την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψετε ελαφρά και προσθέστε μερικά ακόμα κομμάτια αγνό βούτυρο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο για 15 λεπτά περίπου.

Θα μπορούσατε αντί για γαλοπούλα να επιλέξετε να σερβίρετε χοιρινό. Διαβάστε εδώ μια δοκιμασμένη μας συνταγή: Γιορτινό χοιρινό ρολό με καραμελωμένα δαμάσκηνα και βερίκοκα

Συνοδευτικά για το γεύμα της επόμενης μέρας

Σερβίρετε τη γαλοπούλα μόλις βγει από τον φούρνο και συνοδέψτε την με μια ποικιλία τυριών και ένα ελαφρύ ημίγλυκο ροζέ κρασάκι. Θα είναι για όλους ένα πολύ ευχάριστο γεύμα ελαφρύ, αλλά πολύ γευστικό μετά από το χριστουγεννιάτικο φαγοπότι της προηγούμενης μέρας.

Εύκολη συνταγή για τη γαλοπούλα της επόμενης μέρας. Ποικιλία τυριών και αλλαντικών.
Η πιατέλα με την ποικιλία τυριών και αλλαντικών σε ένα γιορτινό τραπέζι πρέπει πάντα να είναι ευπαρουσίαστη και προσεγμένη!

Μια καλή επιλογή φαγητών για την επόμενη ημέρα των Χριστουγέννων είναι να σερβίρεται την γαλοπούλα της επόμενης ημέρας μαζί με ένα ολόφρεσκο πιάτο από λαχταριστούς λαχανοντολμάδες.

Διαβάστε τη συνταγή μας: Οι λαχανοντολμάδες και τα μυστικά τους

Μπορεί φέτος η χρονιά που πέρασε να μην ήταν και πάλι η καλύτερη με όλα αυτά που ζήσαμε. Όμως και πάλι ελπίζουμε πως θα μπορέσουμε να καθίσουμε όλοι μας με ασφάλεια γύρω από το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων και να ανταλλάξουμε ευχές για χρόνια πολλά με υγεία, ελπίδα και αισιοδοξία.

Εγώ προσωπικά σας εύχομαι από καρδιάς Καλές Γιορτές και Χρόνια Πολλά!

Με αγάπη

Μαμά Μαρία

Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook. Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι εδώ.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Εγγραφείτε στο newsletter!

Κάντε εγγραφή για να λαμβάνετε πρώτοι τα τελευταία νέα μας, τις καινούργιες αναρτήσεις, δωρεάν εκτυπώσιμα και τους τρέχοντες διαγωνισμούς.




Διαβάστε Επίσης