Αυγά! Φτιάξτε τα γρήγορα και νόστιμα!

Ανανεώθηκε/Updated 3/3 2013Τα αυγά μου αρέσουν πάρα πολύ! Τα λιμπίζομαι σε όλες τις μορφές τους βραστά, σε αυγοσαλάτα, τηγανιτά, ομελέτα, ποσέ….
Αλλά και στην γλυκιά εκδοχή τους μπεζέδες, σε κέικ, σε τούρτες, σε τηγανίτες με μέλι ή χωρίς, στις αυγόφετες….και η λίστα δεν τελειώνει!

 

Δεν περνάτε ποτέ μέρες που δεν θέλετε με τίποτα να μαγειρέψετε; Εκείνη η ερώτηση πάλι μαγείρεμα; δεν στροβιλίζει στο μυαλό σας; Ή δεν υπάρχουν φορές που σκέφτεστε τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;; Άσε τα βράδια που γυρνάς από την δουλειά και βαριέσαι να φτιάξεις τοστ για ακόμη μια φορά! 

Ε, τότε είναι ώρα για συνταγές με αυγά! Αλμυρές συνταγές …όχι γλυκές!

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

Στο κάμπιγκ φέτος φτιάξαμε αυγά με πατάτες για τα παιδιά αλλά και στραπατσάδα δηλ. αυγά με ντομάτες για τους γονείς.

Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τις πατάτες κανονικά! Σε άλλο τηγάνι βάζουμε στο λαδάκι για λίγο το σκόρδο και την πιπεριά να μαλακώσουν και μετά ρίχνουμε τις ώριμες ντομάτες να βράσουν

 

 
Μόλις είναι έτοιμες οι πατάτες αδειάζουμε σε ένα αντικολλητικο τηγάνι με λίγο από το λάδι που τις τηγανίσαμε και ρίχνουμε χτυπημένα τα αυγά. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε ελαφρά και περιμένουμε να ψηθούν τα αυγά! 

 

 Voila!

 
Η mystickland προτείνει στις πατάτες με αυγά,για να γίνουν πιο γευστικές να προσθέσουμε ντομάτες, πιπεριές, λουκάνικα και τριμμένο τυρί!!!
Θα γίνει λεει τέλειο!!!

Στο δεύτερο φαγάκι μόλις βράσει η ντομάτα ρίχνουμε και πάλι χτυπημένα τα αυγά, αλατοπιπερώνουμε και περιμένουμε να ψηθούν τα αυγά!

 

Τι πιο απλό από αυγά μάτια! Ξέρετε την φράση που λένε, “Αυτή-ος δεν ξέρει να μαγειρεύει, ούτε αυγά μάτια ξέρει να φτιάχνει!” Ε,  δεν μπορώ να το πιστέψω  αυτό! Δεν υπάρχει “δεν μπορώ” υπάρχει “ΔΕΝ ΘΕΛΩ”!
Από τότε που έμαθα κι ένα μυστικό από τον Άκη Πετρετζίκη τα αυγά μάτια έγιναν ακόμη πιο απλά!
Σε αντικολλητικό τηγανάκι βάζουμε λάδι και ρίχνουμε τα αυγά. Μετά ανάβουμε το μάτι στο 4 (με max 9) ή στο 1 (με max 3)!!!!

Αλατάκι, πιπεράκι ή και ριγανίτσα κατά βούληση. Αφήνουμε τα αυγά για 10 ακριβώς λεπτά. Αλάτι, πιπέρι..(ξέρετε εσείς!)
Συνήθως βάζω δίπλα και με φέτα τυρί με ριγανίτσα να ψηθεί κι  αυτή μαζί! Κόλαση!
 

 Και έτοιμα τα αυγά! 

 

Πριν λίγο καιρό σας είχα δώσει και συνταγή για ομελέτα με κολοκυθάκια !!

Επίσης εδώ μπορείτε να βρείτε μια πολύ εύκολη, νόστιμη και χορταστική συνταγή του Άκη για πατάτες με αυγά εντελώς διαφορετική
Ο μπαμπάς μου την υλοποίησε την ίδια μέρα κιόλας και ιδού το αποτέλεσμα:

 

Έτοιμο το γεύμα!

Ομελέτα σε φορμάκια! Χτυπήστε τα
αυγά  και προσθέστε ό,τι αγαπάτε ή έχετε στο ψυγείο. Από πιπεριές και
μανιτάρια μέχρι γαλοπούλα και λουκάνικα!
Μια πολύ όμορφη παρουσίαση ειδικά αν θα φάτε με φίλους είναι και αυτή! 
(στην ανάρτησή μας Πρόσκληση για Brunch σας έχουμε κι άλλες ιδέες)

Ρίξτε τα υλικά της ομελέτας σε φορμάκια για κέικ και ψήστε στο φούρνο!

Για το τέλος σας άφησα  τις φωλίτσες αυγών! Την ιδέα την πήραμε και οι δύο αδελφές από ένα blog που δεν χάνουμε καμία ανάρτησή του! Το KaPa. Me without you…tea without a biscuit
Έτσι κι εγώ και η Callie φτιάξαμε τις φωλίτσες των αυγών η μία στην Θεσσαλονίκη και η άλλη στην Αθήνα χωρίς να είμαστε συνενοημμένες!
 

Greek φωλίτσες με φέτα και ντοματίνια…στην Αθήνα…και πρωινό στο μπαλκόνι

 

Τύπου αγγλικό πρωινό, με λουκάνικα, αυγά μάτια, μπέικον και φωλίτσες αυγών….στην Θεσσαλονίκη…..και πρωινό Σαββατοκύριακου                  

Πρωινό έκπληξη με αυγά σούπερ εμφανίσιμα! 
Ένα πρωινό για ιδιαίτερες και γιορτινές μέρες, για τα Σαββατοκύριακα αλλά γιατί όχι και για ένα βραδάκι που θέλουμε να φάμε κάτι γρήγορο!

Εσάς ποια συνταγή σας άρεσε περισσότερο; 
Ή ποια φτιάχνετε τις περισσότερες φορές; 
Προτείνετέ μας και άλλες συνταγές με αυγά για να μεγαλώσουμε την λίστα! Με την πρώτη ευκαιρία θα κάνουμε update στην ανάρτηση και με τις δικές σας προτάσεις.  

Οι δικές σας προτάσεις:

Η Λαμπρινή προτείνει αν μας περισσέψει πιλάφι (ή φτιάχνουμε επί τούτου), το βάζουμε σ’ένα πυρέξ και κάνουμε μερικές λακουβίτσες. Εκεί μέσα θα σπάσουμε τα αυγά  (σε κάθε λακούβα κι από ένα) και θα ψήσουμε στο φούρνο.  Λίγο πριν το βγάλουμε ρίχνουμε και λίγο τυράκι που λιώνει (κεφαλοτύρι για να είναι πιο πικάντικο! 

H Fan προτείνει αυγά σφιχτά, κομμένα στη μέση, που τους αφαιρείς με προσοχή τον κρόκο, τον ανακατεύεις με λίγο κέτσαπ, τα ξαναγεμίζεις και διακοσμείς από πάνω με μια σταλίτσα μαϊντανό. 

Update 21/3/2013

Γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής ομάδας "Ταξιδεύοντας με το Ανθομέλι" στο Facebook και ακολουθήστε μας στο "greek_travel_family" στο Instagram.
Γίνετε μέλη της ομάδας μας "Let's blog party" στο Facebook, και ακολουθήστε μας σε Facebook, Instagram και Pinterest στο "We Love Pinatas"

Επίσης η Fan μου θύμισε το αγαπημένο μας χτυπητό αυγό! Αυγό χτυπητό με ζάχαρη! “Καμιά φορά έριχνα και λίγο hemoή nescafe όταν δεν έβλεπε η μανούλα”, μας λέει η Fan!
Αυτό που μας έφτιαχναν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας. Πόσο το είχα πεθυμήσει! Και το έφτιαξα!

Προσοχή τα αυγά να είναι φρέσκα μην πάθουμε καμίά σαλμονέλα! Από την άλλη  πάλι πάθαμε τίποτα εμείς; Όχι! Αλλά τώρα όλα τα ψειρίζουμε!

1. Χωρίζουμε κρόκο με ασπράδι. 
2. Στο ασπράδι ρίχνομε αρκετή ζάχαρη και χτυπάμε πολύ καλά με ένα κουταλάκι (ακόμα και σε μιξεράκι γίνεται) ώσπου να αφρατέψει.
3. Στο τέλος ρίχνουμε σκόνη κακάο (ΙΟΝ κατα προτίμηση)

Δείτε σε αυτή τη σελίδα πως καταλαβαίνουμε αν είναι φρέσκο το αυγό!

Άμα μας
περισσέψει πιλάφι(ή φτιάχνουμε επί τούτου),το βάζουμε σ’ένα πυρέξ και
κάνουμε μερικές λακουβίτσες. Εκεί μέσα θα σπάσουμε τα αυγά(σε κάθε
λακούβα κι από ένα)και θα ψήσουμε στο φούρνο.Λίγο πριν το βγάλουμε
ρίχνουμε και λίγο τυράκι που λιώνει(εγώ βάζω κεφαλοτύρι για να είναι πιο
πικάντικο! – See more at:
http://anthomeli.blogspot.gr/2012/10/blog-post_5.html#sthash.GRMjXsGP.dpuf
Άμα μας
περισσέψει πιλάφι(ή φτιάχνουμε επί τούτου),το βάζουμε σ’ένα πυρέξ και
κάνουμε μερικές λακουβίτσες. Εκεί μέσα θα σπάσουμε τα αυγά(σε κάθε
λακούβα κι από ένα)και θα ψήσουμε στο φούρνο.Λίγο πριν το βγάλουμε
ρίχνουμε και λίγο τυράκι που λιώνει(εγώ βάζω κεφαλοτύρι για να είναι πιο
πικάντικο!) – See more at:
http://anthomeli.blogspot.gr/2012/10/blog-post_5.html#sthash.GRMjXsGP.dpuf
Άμα μας
περισσέψει πιλάφι(ή φτιάχνουμε επί τούτου),το βάζουμε σ’ένα πυρέξ και
κάνουμε μερικές λακουβίτσες. Εκεί μέσα θα σπάσουμε τα αυγά(σε κάθε
λακούβα κι από ένα)και θα ψήσουμε στο φούρνο.Λίγο πριν το βγάλουμε
ρίχνουμε και λίγο τυράκι που λιώνει(εγώ βάζω κεφαλοτύρι για να είναι πιο
πικάντικο!) – See more at:
http://anthomeli.blogspot.gr/2012/10/blog-post_5.html#sthash.GRMjXsGP.dpuf
Άμα μας
περισσέψει πιλάφι(ή φτιάχνουμε επί τούτου),το βάζουμε σ’ένα πυρέξ και
κάνουμε μερικές λακουβίτσες. Εκεί μέσα θα σπάσουμε τα αυγά(σε κάθε
λακούβα κι από ένα)και θα ψήσουμε στο φούρνο.Λίγο πριν το βγάλουμε
ρίχνουμε και λίγο τυράκι που λιώνει(εγώ βάζω κεφαλοτύρι για να είναι πιο
πικάντικο!) – See more at:
http://anthomeli.blogspot.gr/2012/10/blog-post_5.html#sthash.GRMjXsGP.dpuf

Kathy 

Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

36 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Ax Kathy τι μου έκανες πρωινιάτικα! Ονειρευομαι ενώ είμαι στο γραφείο μου ενα αυγουλακι ματακι να βουτήξω μέσα το κουλουράκι μου!

    η δεύτερη νομίζω συνταγή σου με την ντοματούλα εμείς την ονομάζουμε στραπατσάδα και ειναι πραγματικα πολύ νοστιμη!!!

    φιλάκια!

    • Η αλήθεια είναι ότι τις περισσότερες φορές βάζω και φέτα αλλά στην συγκεκριμένη εκδοχή δεν έβαλα λόγω των παιδιών που την προτιμούν άψητη. Ευχαριστούμε πάντως για την μικρή αυτή λεπτομέρεια!
      kathy

  2. Τι ωραία ανάρτηση!Κι εμείς τρελαινόμαστε οικογενειακώς για τ'αυγά!Σίγουρα θα μου χρησιμέψουν οι πληροφορίες~
    Σας φιλώ!;)

  3. Καλημέρα κορίτσια!Μας ανοίξατε την όρεξη!!!
    Για σήμερα έλεγα να φτιάξω ομελέτες αλλά μάλλον άλλαξα γνώμη…Θα δοκιμάσω στις φορμίτσες με το ψωμάκι όπως της Κατερίνας με πατάτες τηγανητές…α πα πα μου τρέχουν τα σάλια!!!
    Και αφού ρωτάς και άλλες συνταγές να σου πω μια απλή, νόστιμη και λίγο πιο λάιτ.
    Άμα μας περισσέψει πιλάφι(ή φτιάχνουμε επί τούτου),το βάζουμε σ'ένα πυρέξ και κάνουμε μερικές λακουβίτσες. Εκεί μέσα θα σπάσουμε τα αυγά(σε κάθε λακούβα κι από ένα)και θα ψήσουμε στο φούρνο.Λίγο πριν το βγάλουμε ρίχνουμε και λίγο τυράκι που λιώνει(εγώ βάζω κεφαλοτύρι για να είναι πιο πικάντικο!)Άμα το δοκιμάσετε να μου πείτε!!
    Πολλά φιλιά!

  4. Καλημέρα κοριτσάκια μου γλυκά! Ευτυχώς σήμερα είναι Παρασκευή και αύριο θα φτιάξω σίγουρα τις φωλίτσες με τα αυγά! Τρελλαίνομαι για το πρωϊνό του Σαββατοκύριακου! Είναι διαφορετικό αφου έχουμε ελεύθερο χρόνο και το απολαμβάνουμε! Ωστόσο ενώ μου αρέσουν πολύ τα αυγά την στραπατσάδα δεν την πολύ συμπαθώ .. όμως από τις φωτογραφίες την λιμπίστικα!! θα την δοκιμάσω και αυτη κάποια στιγμή!!

    υγ: σήμερα λέω να φτιάξω και τους λουκουμάδες σας.. χιχι
    σας φιλώ
    καλημέρα

  5. τρελαίνομαι για αυγά…Εγώ είμαι της ομελέτας περισσότερο..και της αυγόφετας (μόνο αλμυρή!!)αλλά τα τρώω με όλους τους τρόπους!! Όταν ήμουν μικρή αυγά και πατάτες ούτε που να τα δω…αλλά τώρα μια χαρά τα τρώω..χεχε..Μας ανοίξατε την όρεξη…:)

  6. Καλησπέρα!! Και μένα μου αρέσουν πολύ τα αυγά….αν εξαιρέσω τα αυγά με τις πατάτες,την στραπατσάδα και την ομελέτα, μου έδωσες υπέροχες ιδέες για κάτι το διαφορετικό. 🙂
    Καλό Σαββατοκύριακο!!

  7. Είμαι κι εγώ φανατική αυγολάτρης! Τα τρώω παντού και όπως να'ναι! Παρ'ότι είναι η πιο απλή μορφή τους, τα απλά τηγανιτά αυγά είναι…θεϊκά! Και για στραπατσάδα τρελαίνομαι!
    Είχα κάνει πέρσυ μια βοβερή συνταγή της Ερμιόνης με αυγά και πιπεριές στο φούρνο!
    Σας φιλώ αυγοφίλες!

  8. Αυγά αγαπημένα! Ωραίες οι φωλίτσες!
    Εγώ παλιά, ως παιδούλα, έτρωγα κρόκο αυγού χτυπητό με ζάχαρη! Καμιά φορά έριχνα και λίγο hemo (που το θυμήθηκα!) ή nescafe όταν δεν έβλεπε η μανούλα. Ως παιδί είχα και τη δική μου μαγειρική σπεσιαλιτέ: αυγά σφιχτά, κομμένα στη μέση, που τους αφαιρείς με προσοχή τον κρόκο, τον ανακατεύεις με λίγο κέτσαπ, τα ξαναγεμίζεις και διακοσμείς από πάνω με μια σταλίτσα μαϊντανό! Αμέ! Το είχα δει νομίζω στο Ουράνιο τόξο ή σε κάποια άλλη παιδική εκπομπή. Και ήμουν πολύ περήφανη όταν παρουσίαζα το δίσκο μου. Άσε που καθ΄ όλη τη διάρκεια της μαγειρικής, έκανα πως την παρουσίαζα στην τηλεόραση. Κάθε φορά!
    {Fan, όπως λέμε sofan!}

    • Πω πω τι μου θύμησες τώρα!!!!!!!!!!!!
      Το χτυπητό αυγό ήταν το αγαπημένη μου ειδικά όταν μου το έφτιαχνε η μαμά μου ή η γιαγιά μου! Εγώ δεν το πετύχαινα! Αφού χτυπούσαμε τους κρόκους με ζάχαρη μπόλικη προσθέταμε κακάο ΙΟΝ σε σκόνη. Κόλαση! Πως δεν το θυμήθηκα να το γράψω! Ίσως το προσθέσω!

      Αλλά να σου πω και αυτό με την παρουσίαση στην TV το κάναμε με την αδερφή μου. Κάναμε εκπομπές μαγειρικής και φτιάχναμε …..τοστ! Καλά το γράφω τώρα και κλαίω από τα γέλια!
      Kathy

    • Τοστ! ΧΑΧΑΧΑ! Φαντάσου να τα είχαμε σε κανένα βίντεο τώρα…
      Τι θυμήθηκα! Όσο εξηγούσα στην "εκπομπή" μου τα υλικά που θα χρειαστούν για το χτυπητό αυγό, έπρεπε κάπως να πω το εργαλείο που κρατάει τον κρόκο και αφήνει το ασπράδι να πέσει. Ε, δεν ήξερα πως το λένε (δε ρώτησα και ποτέ δεν έμαθα βεβαίως-βεβαίως!) και το είχα βαφτίσει μόνη μου "αυγοδιαχωριστή"! Αλήθεια, λέγεται κάπως αυτό το πράμα ή να πάρω το κοπιράιτ??
      {Fan, όπως λέμε sofan!}

  9. Τρελαίνομαι κι εγώ για αυγά (μα να μην μπορώ με τίποτα να τα γράψω αβγά?)…αλλά τα τελευταία χρόνια με πειράζουν και δεν πρέπει να τρώω!!
    Αυτό δεν είναι τρέλα?

  10. …..που μπορείς να φτιάξεις!!!
    Αγαπημένο πιάτο ,οι πατάτες με αυγά,μόνο που αν θέλω να το κάνω πιο γευστικό προσθέτω,ντομάτες,πιπεριές,λουκάνικα και τριμμένο τυρί!!!
    Τέλειο!!!
    Φιλάκια:)

  11. ωραία είναι τα αυγά!!! πολύ μου αρέσουν!!! φοβερή ιδέα τα mini αυγοπιτσάκια, χιχι, μου άρεσαν και αυτές οι φωλίτσες πολύ! δεν το χω ξαναδεί! φιλάκια πολλά, καλή εβδομάδα!!!

  12. Δεν το πιστεύω! Και ήθελα να φτιάξω στραπατσάδα σήμερα και ως ολιγον τι ακαμάτρα, θα έψαχνα συνταγή ακόμα και γι'αυτό! Οι φωτο που μας βοηθάνε τέλειες!! Εύγε!! Θα τα λέμε από εδώ και πέρα!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Οι λαχανοντολμάδες και τα μυστικά τους

Πάντα μου άρεζε αυτό το νόστιμο φαγητό. Λαχανοντολμάδες! Τους έφτιαχνε η μάνα μου με τη δική της παραδοσιακή συνταγή την οποία ακολούθησα...

Beauty advent calendars για το 2020 γεμάτα εκπλήξεις με καλλυντικά!

Κάθε χρόνο γράφουμε στο Ανθομέλι για τα αγαπημένα μας advent calendar. Τα χριστουγεννιάτικα ημερολόγια αντίστροφης μέτρησης για τα Χριστούγεννα που λατρεύουμε κι...

Χριστουγεννιάτικες κάλτσες: 7 τρόποι να τις προσφέρετε ως δώρο τις γιορτές

7 ιδέες για να προσφέρετε κάλτσες ως δώρο σε ένα πρωτότυπο αμπαλάζα, μια πρωτότυπη συσκευασία από τα χεράκια σας!

20 νέες χριστουγεννιάτικες οικογενειακές παραδόσεις για να ομορφύνετε τις γιορτές σας

Φέτος τα Χριστούγεννα η ανάγκη να νιώσουμε την αγάπη, τη θαλπωρή, την αγκαλιά και τα φιλιά θα είναι μεγαλύτερη από κάθε άλλη...

Εκτυπώσιμες κάρτες με δραστηριότητες για το advent calendar

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και στο μυαλό μας γυρίζουν ένα σωρό ιδέες για να κάνουμε εκπλήξεις στα παιδιά. Πολλά είναι τα έθιμα και...

Διαβάστε Επίσης