Τορτίγιας με λακέρδα

Θέλω εδώ και καιρό να σας δείξω μια συνταγή για ένα ιδιαίτερο ορεκτικό που δοκίμασα σε ένα τραπέζι που ετοίμασε η μητέρα μας. Είναι ένας καταπληκτικός ουζομεζές και ένα τέλειο ορεκτικό για ένα νηστίσιμο τραπέζι ή ένα τραπέζι με ψαρικά και θαλασσινά. Οι τορτίγιας το κάνουν πολύ ιδιαίτερο και εμφανίσιμο και πιστέψτε πως ο συνδυασμός των υλικών της γέμισης ταιριάζει απόλυτα. Τορτίγιας με λακέρδα και καρύδια λοιπόν!

Διαβάστε επίσης στο Ανθομέλι: νηστίσιμο γλυκό προτιμήστε Λουκούμαδες με μελάκι και νηστίσιμη πάστα φλώρα:

ΤΟΡΤΙΓΙΑΣ ΜΕ ΛΑΚΕΡΔΑ

Τορτίγιας με λακέρδα

Recipe by KathyCourse: Αλμυρά
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Συστατικά

  • 1 φέτα λακέρδα (130 γρ.)

  • 2 πατάτες βρασμένες

  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό

  • /2 κρεμμύδι ξερό

  •  Καρύδια χοντροκομμένα

  • λάδι

  • Τορτίγιας

Οδηγίες

  • Ενώ βράζουμε τις πατάτες, κόβουμε μικρά κομματάκια τη λακέρδα, ψιλοκόβουμε τον μαιντανό, το κρεμμύδι και χοντροκόβουμε τα καρύδια. Πολτοποιούμε τις βρασμένες πατάτες με λίγο λάδι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε ελαφρά να ομογενοποιηθούν αλλά να μην διαλυθούν με ένα κουτάλι.
  • Βάζουμε λίγο από το υλικό σε κάθε τορτίγια και την τυλίγουμε.
  • Μετά κόβουμε σε φέτες την τυλιγμένη τορτίγια και σερβίρουμε.

Tortigias_me_lakerda

Βρείτε στο Ανθομέλι και άλλες νηστίσιμες συνταγές: Γαύρος μαρινάτος  – ντολμαδάκια γιαλαντζί  – καλαμαράκια με κους-κους – σουπιές στιφάδο


Σε ένα τραπέζι με νηστίσιμα θα πρότεινα επίσης και τον ταραμά αλλά και μια ωραία μελιτζανοσαλάτα. Εμείς συνηθίζουμε να φτιάχνουμε τη συνταγή της μικρασιάτισσας γιαγιάς μας που θα τη βρείτε φυσικά στο Ανθομέλι αλλά σας υπόσχομαι πως σύντομα θα σας δώσω και την συνταγή για ταραμά του μπαμπά Χρήστου που κι εκείνος την έχει μάθει από τον παππού του. 

Δεν ξέρω πόσοι από εσάς νηστεύετε τη Σαρακοστή αλλά νομίζω είστε πολλοί. Γι αυτό θα χαρώ να μου πείτε αν δοκιμάσατε κάποια από τις συνταγές μας και αν σας άρεσαν. Ωστόσο τη συγκεκριμένη μην την περιορίσετε μόνο για περιόδους νηστείας γιατί είναι πεντανόστιμη μαζί με ουζάκι ή τσίπουρο. 

Κατερίνα 

Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook. Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι εδώ.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Εγγραφείτε στο newsletter!

Κάντε εγγραφή για να λαμβάνετε πρώτοι τα τελευταία νέα μας, τις καινούργιες αναρτήσεις, δωρεάν εκτυπώσιμα και τους τρέχοντες διαγωνισμούς.




Διαβάστε Επίσης