Τορτίγιας με λακέρδα

Θέλω εδώ και καιρό να σας δείξω μια συνταγή για ένα ιδιαίτερο ορεκτικό που δοκίμασα σε ένα τραπέζι που ετοίμασε η μητέρα μας. Είναι ένας καταπληκτικός ουζομεζές και ένα τέλειο ορεκτικό για ένα νηστίσιμο τραπέζι ή ένα τραπέζι με ψαρικά και θαλασσινά. Οι τορτίγιας το κάνουν πολύ ιδιαίτερο και εμφανίσιμο και πιστέψτε πως ο συνδυασμός των υλικών της γέμισης ταιριάζει απόλυτα. Τορτίγιας με λακέρδα και καρύδια λοιπόν!

Διαβάστε επίσης στο Ανθομέλι: νηστίσιμο γλυκό προτιμήστε Λουκούμαδες με μελάκι και νηστίσιμη πάστα φλώρα:

ΤΟΡΤΙΓΙΑΣ ΜΕ ΛΑΚΕΡΔΑ

Τορτίγιας με λακέρδα

Recipe by KathyCourse: Αλμυρά
Servings

4

servings
Prep time

30

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.
minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Συστατικά

  • 1 φέτα λακέρδα (130 γρ.)

  • 2 πατάτες βρασμένες

  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό

  • /2 κρεμμύδι ξερό

  •  Καρύδια χοντροκομμένα

  • λάδι

  • Τορτίγιας

Οδηγίες

  • Ενώ βράζουμε τις πατάτες, κόβουμε μικρά κομματάκια τη λακέρδα, ψιλοκόβουμε τον μαιντανό, το κρεμμύδι και χοντροκόβουμε τα καρύδια. Πολτοποιούμε τις βρασμένες πατάτες με λίγο λάδι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε ελαφρά να ομογενοποιηθούν αλλά να μην διαλυθούν με ένα κουτάλι.
  • Βάζουμε λίγο από το υλικό σε κάθε τορτίγια και την τυλίγουμε.
  • Μετά κόβουμε σε φέτες την τυλιγμένη τορτίγια και σερβίρουμε.

Tortigias_me_lakerda

Βρείτε στο Ανθομέλι και άλλες νηστίσιμες συνταγές: Γαύρος μαρινάτος  – ντολμαδάκια γιαλαντζί  – καλαμαράκια με κους-κουςσουπιές στιφάδο


Σε ένα τραπέζι με νηστίσιμα θα πρότεινα επίσης και τον ταραμά αλλά και μια ωραία μελιτζανοσαλάτα. Εμείς συνηθίζουμε να φτιάχνουμε τη συνταγή της μικρασιάτισσας γιαγιάς μας που θα τη βρείτε φυσικά στο Ανθομέλι αλλά σας υπόσχομαι πως σύντομα θα σας δώσω και την συνταγή για ταραμά του μπαμπά Χρήστου που κι εκείνος την έχει μάθει από τον παππού του. 

Δεν ξέρω πόσοι από εσάς νηστεύετε τη Σαρακοστή αλλά νομίζω είστε πολλοί. Γι αυτό θα χαρώ να μου πείτε αν δοκιμάσατε κάποια από τις συνταγές μας και αν σας άρεσαν. Ωστόσο τη συγκεκριμένη μην την περιορίσετε μόνο για περιόδους νηστείας γιατί είναι πεντανόστιμη μαζί με ουζάκι ή τσίπουρο. 

Κατερίνα 

Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

9+2 υγιεινές τροφές και super foods για καλύτερη ζωή

Πριν λίγο καιρό, είχα ζητήσει τη βοήθεια Ελληνίδων food bloggers που ασχολούνται λίγο περισσότερο με την πιο υγιεινή διατροφή ή την χορτοφαγία...

Διακοπές στο Klagenfurt και στη λίμνη Worthersee της Αυστρίας

Ένα μεγάλο μέρος των καλοκαιρινών μας διακοπών με το αυτοκινούμενο στην Ευρώπη, το περάσαμε στην Αυστρία. Μαγευτήκαμε, παραγματικά, από τις πολλές ομορφιές...

Κοτόπουλο γεμιστό στη γάστρα με γέμιση που θα σας ξετρελάνει

Ήρθανε τα φώτα και φωτισμοί και χαρές μεγάλες και αγιασμοί. Σφάξαμε τον πετεινό βρήκαμε τα φώτα, δώστε το μπαξίσι μας να πάμε...

Μπρατισλάβα, η όμορφη πρωτεύουσα της Σλοβακίας

Η Μπρατισλάβα, αν και βρίσκεται ανάμεσα σε δύο μεγάλες πρωτεύουσες της Ευρώπης τη Βιέννη και τη Βουδαπέστη, που τραβούν σαν μαγνήτης μεγάλο...

Αναδρομή στο 2020 λίγο πριν τη λήξη του

Σίγουρα το 2020 ήταν μια χρονιά που δοκίμασε τις αντοχές όλων μας. Άλλους τους δυσκόλεψε οικονομικά και ψυχολογικά, άλλους τους πίκρανε παίρνοντας...

Διαβάστε Επίσης