Νόστιμα καλοκαιρινά ορεκτικά

Καλοκαιράκι μου γλυκό έφτασες κι εμείς ανυπομονούμε να σε απολαύσουμε! Και ξέρετε ε, η καλύτερη για εμάς απόλαυση (μετά το μπάνιο και τις διακοπές) είναι το μπαλκόνι μας… που του δίνουμε να καταλάβει. Τρώμε έξω μεσημέρι και βράδυ, γυρνάμε την τηλεόραση και βλέπουμε ταινίες, καλούμε φίλους για φαγητό πολύ συχνά και γενικά απολαμβάνουμε τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες, με εξαίρεση το 6-7 το απόγευμα που βγαίνουν τα κουνουπάκια κι εκεί χρειάζεται αντικουνουπικό και λίγο σιτρονέλα. Όλες τις υπόλοιπες ώρες όμως τα πράγματα είναι φυσιολογικά. Αλλά για να μην ξεφεύγω από το θέμα, σήμερα σας έχω δύο νόστιμες και εύκολες συνταγές για ορεκτικά που μπορείτε άνετα να απολαύσετε με την μπυρίτσα σας ένα ωραίο καλοκαιρινό βραδάκι στο μπαλκόνι με τους φίλους σας. Ποια είναι αυτά; Κολοκυθάκια πανέ με παρμεζάνα και καροτάκια με παρμεζάνα στον φούρνο. 

orektika_kolokithakia_karota_3

Και τις δύο συνταγές τις βρήκα στο pinterest, που ξέρετε πόσο αγαπώ, αλλά θα σας τις δώσω στα ελληνικά για να μην παιδεύεστε!

Κολοκυθάκια πανέ με παρμεζάνα (αρχική συνταγή εδώ)

Υλικά:

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

2 κολοκυθάκια

αλάτι-πιπέρι

ρίγανη

2-3 αυγά 

αλεύρι για το πανάρισμα

φρυγανιά τριμμένη για το πανάρισμα 

παρμεζάνα για το πανάρισμα

Εκτέλεση: 

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε στρογγυλές λεπτές φέτες, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε για 20 λεπτά ανάμεσα σε χαρτί κουζίνας ώστε να βγάλουν τα υγρά τους. 

Χωρίζουμε τα υλικά σε τρία πιάτα. Ενα με το αλεύρι, ένα με τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και ένα με τη φρυγανιά και την παρμεζάνα (αναλογία 1/3) και  λίγη ρίγανη. Και πανάρουμε τα κολοκυθάκια όπως τα σνίτσελ. Αλεύρι, αυγά και φρυγανιά/παρμεζάνα και μπλουμ στο ζεστό λαδάκι. 

Έχοντας προθερμάνει τον φούρνο στους 180 C, τοποθετούμε τα κολοκυθάκια σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολα και ψήνουμε για 20 με 30 λεπτά ώσπου να χρυσίσουν. 

Τρώγονται ζεστά/χλιαρά.

orektika_kolokithakia_karota_1

Καροτάκια με παρμεζάνα στον φούρνο (αρχική συνταγή εδώ)

Υλικά:

8 καρότα (αν είναι μεγάλα τα κόβετε στα 2 ή στα 4)

2 κ.γ. τριμμένο σκόρδο η σκόρδο σε σκόνη

1 κ.σ. μαϊντανό (εγώ δεν έβαλα γιατί δεν μου αρέσει)

2 κ. σ. βούτυρο

2 κ.σ. παρμεζάνα (προσωπικά έβαλα περισσότερη) 

Εκτέλεση 

Σε ταψάκι καλυμμένο με λαδόκολλα απλώνουμε τα καρότα μας και τα περιχύνουμε με το βούτυρο, που το έχουμε λιώσει, και το σκόρδο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. 

Βγάζουμε το ταψάκι μας, κουνάμε τα καρότα και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα. Το βάζουμε πάλι μέσα στον φούρνο  για άλλα 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρωματάκι. 

Προσοχή: Τα καρότα δεν χρειάζεται να είναι πλήρως μαλακά για να είναι έτοιμο. Πρέπει να κρατάνε λίγο. 

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, πασπαλίζουμε και σερβίρουμε.

orektika_kolokithakia_karota_2

Προσωπικά τα σέρβιρα μαζί με ένα ντιπ από γιαούρτι και δυόσμο για να μυρίζει καλοκαιράκι. 


Info: Aκολούθησέ μας στο προσωπικό μου προφίλ στο pinterest εδώ αλλά και στο προφίλ του Ανθομέλι εδώ.


Ελπίζω να σας άρεσαν τα ορεκτικά που πρώτα δοκίμασα κι αφού πέρασαν το test drive σας πρότεινα για να τα απολαύσετε με καλή παρέα στο μπαλκονάκι ή στην αυλή σας!

Καλή σας απόλαυση!

Κάλη


 

Άλλες ιδέες για ορεκτικά βρείτε εδώ:

https://www.anthomeli.com/2017/04/fava-ke-elliniki-salata-parea.html

https://www.anthomeli.com/2015/02/blog-post_20-3.html

https://www.anthomeli.com/2014/01/blog-post_15-6.html

https://www.anthomeli.com/2013/03/blog-post_29-10.html

https://www.anthomeli.com/2012/03/blog-post_7636.html

Γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής ομάδας "Ταξιδεύοντας με το Ανθομέλι" στο Facebook και ακολουθήστε μας στο "greek_travel_family" στο Instagram.
Γίνετε μέλη της ομάδας μας "Let's blog party" στο Facebook, και ακολουθήστε μας σε Facebook, Instagram και Pinterest στο "We Love Pinatas"

https://www.anthomeli.com/2012/02/blog-pos-39.html

https://www.anthomeli.com/2012/01/blog-post_04-4.html

https://www.anthomeli.com/2011/12/blog-post_6410.html

https://www.anthomeli.com/2011/12/blog-post_329.html

https://www.anthomeli.com/2011/12/blog-post_24-11.html

Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Τα δικά μας αγαπημένα online φαρμακεία

Τα τελευταία χρόνια και ειδικά τους τελευταίους μήνες, λόγω της καραντίνας, εμπιστευτήκαμε περισσότερο τα ηλεκτρονικά καταστήματα για τις αγορές μας. Ακόμα και...

10 πρωτότυπα δώρα για το νεογέννητο μωρό

Θέλετε να κάνετε δώρο στο νεογέννητο μωρό της φίλης, της κουμπάρας, της αδερφής και αναζητάτε ιδέες για πρωτότυπα δώρα; Τότε είστε στο...

Βόλτα στο παλιό ενετικό λιμάνι των Χανίων με τα παιδιά

Από όλα τα ταξίδια που κάναμε, η Κρήτη έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιάς μας, όμως, καθώς ήταν το όνειρό μας να πάμε...

9+2 υγιεινές τροφές και super foods για καλύτερη ζωή

Πριν λίγο καιρό, είχα ζητήσει τη βοήθεια Ελληνίδων food bloggers που ασχολούνται λίγο περισσότερο με την πιο υγιεινή διατροφή ή την χορτοφαγία...

Διακοπές στο Klagenfurt και στη λίμνη Worthersee της Αυστρίας

Ένα μεγάλο μέρος των καλοκαιρινών μας διακοπών με το αυτοκινούμενο στην Ευρώπη, το περάσαμε στην Αυστρία. Μαγευτήκαμε, παραγματικά, από τις πολλές ομορφιές...

Διαβάστε Επίσης