Τεπανγιάκι (Teppanyaki) αγάπη μου!

Kathy & Callie

Καλημέρα, καλημέρα!! Σήμερα θα σας μιλήσω για το τελευταίο μου απόκτημα για την κουζίνα… ένα «τεπανγιάκι». Μου το σύστησαν δυο φίλες μου. Γνώριζα το προϊόν από διαφημίσεις στην τηλεόραση και πάντα έλεγα πως είναι κοροϊδία. Όμως τελικά φέτος το καλοκαίρι με έβγαλε ασπροπρόσωπη στο κάμπινγκ και άλλαξα τελείως γνώμη!

Αγόρασα το καινούργιο με την κεραμική επικάλυψη (τα παλιότερα είναι απλά αντικολλητικά) το οποίο εκτός από οικολογικό είναι και πιο ανθεκτικό στις γρατζουνιές. Βγαίνει σε δύο μεγέθη (το ένα σε μεγάλη διάμετρο και βαθύ για τουλάχιστον 4μελή οικογένεια και το άλλο πιο μικρό και ρηχό για περίπου 2 άτομα) και η τιμή του είναι καλή.

Και τι δεν κάνω σε αυτό! Ψήνω, φουρνίζω, μαγειρεύω, τηγανίζω!
 
Και το κυριότερο δεν θέλει πολύ καθάρισμα. Εντάξει δεν είναι και σαν τη διαφήμιση που δείχνει πως με ένα πέρασμα καθαρίζει αλλά σας διαβεβαιώ πως δεν μυρίζει από το ένα φαγητό στο άλλο.
Αλλά αυτά θα σας τα πω αναλυτικότερα παρακάτω γιατί πριν το αγοράσω έψαξα να βρω στο ίντερνετ συνταγές ή κάτι σχετικό και το μόνο που βρήκα είναι τα διαφημιστικά βιντεάκια και κάποια φόρουμ όπου οι γυναίκες ανταλλάσσουν συνταγές και γνώμες.

Έτσι λοιπόν αποφάσισα να ξεκινήσω αυτή την ανάρτηση που θα ανανεώνεται και θα προσθέτω συνεχώς τις νέες συνταγές που θα δοκιμάζω. Βέβαια αν δεν έχετε τεπανγιάκι δεν σημαίνει ότι δεν θα μπορείτε να κάνετε τις συνταγές αυτές! Απλά με την συσκευή αυτή δεν χρειάζεται να έχετε ένα σωρό κατσαρόλες και τηγάνια. Ενδεικνύεται για εξοχικό ή για το κάμπινγκ ή για ένα φοιτητικό σπίτι και επιπλέον μπορείς να ετοιμάσεις μεγάλη ποσότητα φαγητού. 
Επίσης δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα λαδιού. Το νεράκι του όμως το θέλει. Είναι αρκετά δυνατό ακόμα και στην 1η βαθμίδα θερμοκρασίας (έχει 5 συνολικά).  
Αυτό που σίγουρα θα χρειαστείτε είναι μια αντικολλητική λεπτή σπάτουλα ή μασιά και ξύλινες κουτάλες. Και αρκετό χαρτί κουζίνας για το καθάρισμα!

 

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

Να λοιπόν τι έχω φτιάξει ως τώρα:

Διάφορα:

  • Τοστ!
    Ψήνω τις φέτες του τοστ και μόλις τις γυρίσω από την άλλη βάζω στις μισές το κασέρι και την γαλοπούλα. Μόλις ψηθεί και η άλλη πλευρά ενώνω και είναι έτοιμα. Δεν είναι σαν τα τοστ τις τοστιέρας αλλά προσωπικά με γλύτωσε από μια ακόμα μικροσυσκευή στο τροχόσπιτο. 
  • Ποπ κορν
  • Πίτες για σουβλάκι
  • Ψητά μανιτάρια (χρειάζονται ελάχιστο λάδι)
  • Ψητά κολοκυθάκια (τα κόβετε σε φέτες κατά μήκος και τις ψήνετε σε ελάχιστο λάδι)

Φαγητά:

  • Φασολάκια λαδερά (η αλήθεια είναι πως στην χύτρα συμφέρουν περισσότερο να τα φτιάξεις)
  • Μπριάμ (Το φτιάχνουμε όπως θα το φτιάχναμε στην κατσαρόλα, αλλά σε λιγότερο χρόνο)
  • Ρύζι
  • Τηγανιτό ρύζι  (Ρύζι τηγανιτό που θυμίζει Ταυλάνδη!)
  • Ψητό μπέικον (για english breakfast)
  • Βραστά/ψητά λουκάνικα (Στην πρώτη περίπτωση τα βράζουμε ενώ στην δεύτερη τα ψήνουμε στην αρχή με κλειστό καπάκι και μετά με ανοιχτό)
  • Μακαρόνια (Γίνονται φανταστικά και πάρα πολύ γρήγορα!)
  • Ψητά κρέατα (Μόνο τα σουτζουκάκια δεν θα ξανακάνω γιατί μετά δεν καθαρίζει εύκολα)
  • Φιλετάκια με πιπεριές και κρέμα γάλακτος
  • Τηγανιτές πατάτες (οι καλύτερες που έχω φάει!)
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι (το κοτόπουλο ήταν ήδη βρασμένο με την σάλτσα του αλλά θα μπορούσα κι αυτό να το κάνω εκεί από πριν)
  • Κοτόπουλο φιλέτα με ρύζι (Πρέπει πρώτα να το σοτάρουμε τα φιλέτα στήθους ή μπουτιού, μετά να σβήσουμε με κρασί. Μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε νερό και μετά το ρύζι μας. Το αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί λίγο λίγο.)   
  • Κοτόπουλο με πορτοκάλι, λεμόνι και μουστάρδα
  • Ψάρια σαγανάκι 
  • Σαρδέλες ψητές 
  • Τηγανιτές πιπεριές, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πατάτες με σάλτσα (γίνονται εύκολα και πολύ γρήγορα ακόμη και μεγάλες ποσότητες!)
 
  • Μακαρόνια στο φούρνο (σύντομα συνταγή)
  • Παπουτσάκια
  • Γρήγορη μπουγάτσα με κρέμα (σύντομα συνταγή)
  • Πίτα Περέκ 
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι ή κοφτό μακαρονάκι (Βράστε το κρέας στην χύτρα με την ντομάτα όπως κάνετε συνήθως και μετά βάλτε το στο τεπανγιάκι με νερό. Ρίχνετε το ζυμαρικό της αρεσκείας σας. Κλείνετε λίγο πριν απορροφήσει όλο το νερό.)
  • Κιμά για μακαρόνια ή άλλο φαγητό

Συνταγές στα υπ όψιν:
 
Πατάτες φούρνου
Πίτσα 
Κανελόνια

Tips: 

  • Καλό θα είναι να χρησιμοποιείτε το πολύ μέχρι το 3 την ένταση της θερμοκρασίας και κυρίως την πρώτη και την δεύτερη σκάλα. Τις περισσότερες φορές όμως ως το 2 κάνω άνετα την δουλειά μου!
  • Επίσης όταν βάζετε το καπάκι ψήνονται πιο γρήγορα γιατί κρατάει την θερμοκρασία.

Καθαρισμός:
Πρώτα κλείνω στο 0 τον θερμοστάτη, βγάζω από την πρίζα και το αποσυνδέω το καλώδιο από την συσκευή.

Ρίχνω το νερό ή το λάδι προσεχτικά ώστε να μην λερώσω το σκεύος ή πάει στην σύνδεση με το ρεύμα. Σκουπίζω το υπόλοιπο με  χαρτί κουζίνας. 
Αν πρόκειται για λάδι ή έχω κολλημένα φαγητά τότε ρίχνω λίγο νερό να μαλακώσει. 
Αν δεν βγαίνει βάζω πάλι στο ρεύμα να ζεσταθεί και τρίβω απαλά με την μαλακή πλευρά από το σφουγγάρι. Προσοχή γιατί το νερό γίνεται καυτό σε δευτερόλεπτα!
Η μυρωδιά συνήθως φεύγει με το ζέσταμα. Αν πάλι επιμένει βάζω και λίγο ξύδι, τρίβω απαλά και το μαζεύω με το σφουγγάρι.  Επαναλαμβάνω με καθαρό νερό. 
Ακούγεται πολύπλοκο αλλά είναι πολύ εύκολο. Φτάνει να μην το αφήσετε με τις ώρες να ξεραθούν τα υπολείμματα των φαγητών.

Τελευταία το καθαρίζω και με το σφουγγάρι των πιάτων με ελάχιστο απορρυπαντικό. Ξεπλένω ρίχνοντας λίγο νερό με ένα ποτήρι και το πετάω στον νεροχύτη. Επαναλαμβάνω μία δύο φορές ανάλογα με τα υπολήματα.

Αν και η συγκεκριμένη ανάρτηση θα μπορούσε να χαρακτηριστεί διαφήμιση ενός προϊόντος, ειλικρινά πιστέψτε με δεν είναι (αν ήταν όλο και κάποιο δώρο θα σας κάναμε, χιχι). Απλά επειδή εγώ δεν βρήκα κάτι ουσιαστικό στο ίντερνετ λίγο πριν το αγοράζω θα ήθελα με αυτή εδώ την ανάρτηση να βοηθήσω όσους θέλουν να το αγοράσουν ή όσους το έχουν ήδη και το έχουν καταχωνιασμένο μέσα σε ένα ντουλάπι.  

Άλλωστε το ίδιο δεν είχε συμβεί και με το φοντύ; Πόσες από εσάς μου είπατε ότι το έχετε αλλά σπάνια το χρησιμοποιείτε; Ίσως το ίδιο θα γίνει και με αυτό.

Καλή συνέχεια στο καλοκαίρι σας!!
Kathy