Η αγαπημένη μας μακαρονάδα στον φούρνο

Kathy

Λατρεύουμε μακαρόνια το παραδεχόμαστε! 

Η καλύτερη δίαιτα που άντεξα να κάνω είναι αυτή που τρώω όλη μέρα κάθε μέρα μόνο μακαρόνια (και χάνεις και 1-2 κιλά σε μια βδομάδα)!

Αυτή την συνταγή της Βέφας που θα σας δώσω σήμερα την φτιάχνουμε  πολλά πολλά χρόνια τώρα! Ως κυρίως πιάτο ή ως πρώτο πιάτο σε τραπέζια.
Η βασική συνταγή είναι με ταλλιατέλες αλλά επειδή σας έχω ήδη δώσει τις ταλλιατέλες με σπανάκι και τις μαύρες ταλλιατέλες «του σκότους» προτίμησα να τις φτιάξω με βιδούλες για να τις φάνε πιο εύκολα και τα μικρά μου!

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

Τα υλικά που θα σας δώσω είναι της αρχικής συνταγής αλλά εγώ όπως έχω πει κι άλλες φορές στο περίπου την φτιάχνω και παρόλ΄ αυτά πετυχαίνει πάντοτε! Αν δηλ. δεν έχετε στο ψυγείο σας τόσα μανιτάρια ή έχετε λιγότερη ντομάτα ή αν δεν έχετε  καθόλου μπέικον δεν πειράζει!

Υλικά:  
1 κουτί ταλλιατέλες φωλιές (με γεύση ντομάτα ή σπανάκι ή άσπρα ή ανάμικτα)
1 κουτί 425 γρ μανιτάρια (1 μεγ. κονσέρβα)
1 κουτί 400 γρ ντοματάκια κονκασέ (στραγγισμένα)
10 φέτες ζαμπόν
4 λωρίδες μπέικον
4 κούπες τυριά διάφορα (γραβιέρα, παρμεζάνα, κεφαλοτύρι, φέτα κλπ)
50 γρ φρέσκο βούτυρο
2 κ. σ μαργαρίνη (για βουτύρωμα των μακαρονιών)
1 κρέμα γάλακτος κανονικό μέγεθος
αλάτι πιπέρι
μαϊντανό (προαιρετικά)

 Εκτέλεση:
1) Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό λιγότερο από το κανονικό γιατί θα ψηθούν αρκετή ώρα και στον φούρνο.
Τα βουτυρώνουμε και τα αφήνουμε σκεπασμένα με το καπάκι τις κατσαρόλας. 

2) Στο μεταξύ σοτάρουμε στο βούτυρο τα μανιτάρια, και τα αλλαντικά μας και τα αφήνουμε στην άκρη. 

3) Τρίβουμε τα τυριά μας

4) Σε ένα μεγάλο και βαθύ πυρέξ στρώνουμε μια στρώση μακαρόνια. Ρίχνουμε την μισή ποσότητα από την ντομάτα, την μισή ποσότητα των αλλαντικών και μανιταριών και την μισή ποσότητα των τυριών.
 

Επαναλαμβάνουμε δεύτερη φορά με την ίδια σειρά.

5)   Περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος αφού την έχουμε χτυπήσει λίγο με ένα πιρούνι.

Ψήνουμε στου 200 βαθμόυς για 40-45 λεπτά αφού σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο. Στα τελευταία 5 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να πάρει λίγο χρώμα. 
 

Δοκιμάστε την! Θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Kathy