Βραδιά φοντύ με φίλους δίπλα στο τζακι!

Το σκεύος για φοντύ φαντάζομαι το γνωρίζετε. Ε, λοιπόν το είχα βάλει στο μάτι πριν παντρευτώ και όταν το πέτυχα σε μαγαζί με έκπτωση το αγόρασα με χρήματα-δώρα γάμου.

Η πρώτη μου απόπειρα ήταν δυστυχώς αποτυχημένη γιατί είχα την εντύπωση ότι τα κομμάτια του κρέατος το φοντύ τα… ψήνει! 
Καλώ τους κουμπάρους μου λοιπόν και έγινα φυσικά ρεζίλι αφού έπρεπε  τελευταία στιγμή να ψήσω τα κομμάτια κοτόπουλου και χοιρινού που είχα ετοιμάσει, στην κουζίνα, αφού το φοντύ δεν ψήνει! Από τότε δεν αποπειράθηκα με κρέας παρά μόνο με κασέρια που όμως έπαιρνα την έτοιμη συσκευασία για φοντύ από το σούπερ μάρκετ για σιγουριά. 

Πριν λίγες μέρες μας κάλεσαν για βραδιά φοντύ δυο πολύ καλοί μας φίλοι. Μαζευτήκαμε 6 άτομα σε ένα περιβάλλον ζεστό και πολύ φιλικό, καθίσαμε στο σαλόνι, 

δίπλα στο τζάκι. 

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

Η οικοδέσποινα έβαλε τα δυνατά της να μας ευχαριστήσει. Και πραγματικά το κατάφερε να φύγουμε τελικά χαρούμενοι από το πόσο καλά περάσαμε και  σκασμένοι απ΄ όσα είχαμε φάει.

Η Ρ. είχε ετοιμάσει εκτός από το φοντύ τυριών, μια καταπληκτική κρεποσαλάτα της οποίας θα σας δώσω την συνταγή σε επόμενη ανάρτηση, 

 λουκανικάκια κοκτέιλ

 πιατέλα με αλλαντικά 

 

 

για το τέλος έναν εκπληκτικό λευκό κορμό του οποίου την συνταγή θα σας την δώσω επίσης σε επόμενη ανάρτηση!  
Το λευκό κρασί έδενε όλα τα παραπάνω και μας ζάλισε γλυκά.

Στο τέλος της βραδιάς όμως χρειαστήκαμε να πιούμε κι ένα λικεράκι από μαστίχα Χίου που είναι και χωνευτικό! 

Το να κάνεις φοντύ έχει πολύ πλάκα! Συνήθως οι συσκευές περιλαμβάνουν  6 μπολάκια, κουταλάκια και πιρουνάκια. Κάθε σετ έχει το δικό του χρώμα για να μην μπερδεύονται οι παρευρισκόμενοι. Έτσι ξέρεις  για παράδειγμα ότι το δικό σου σετ είναι το μπλε και του διπλανού σου το πράσινο.Υπάρχει το φοντύ με το κρέας που στα μπολάκια βάζεις διάφορα ντιπ και σάλτσες. Και για να μην κάνετε την δική μου χαζομάρα, τα κομματάκια κρέατος πρέπει να είναι από πριν ψημένα ή έστω μισοψημένα και το φοντύ απλά να κρατάει την θερμοκρασία τους. Τσιμπάς ένα κομμάτι κρέας, γυρνάς την βάση του φοντύ (εαν είναι σαν την παραπάνω, γιατί υπάρχουν και ποιο απλές συσκευές) και βουτάς στην σάλτσα που θέλεις χωρίς να ενοχλείς τους γύρω σου (για σάλτσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποια dip άλλα απλά και άλλα ειδικά για φοντύ ή ακόμα και μουσταρδομαγιονέζα). Τις σάλτσες μπορείτε να τις φτιάξετε εσείς αλλά υπάρχουν και στα σούπερ μάρκετ σε βαζάκια.

Υπάρχει και το φοντύ με τα τυριά. Σε αυτή την περίπτωση βουτάς μια μπουκιά ψωμί με το πιρούνι σου μέσα στα λιωμένα τυριά και την μεταφέρεις στο πιάτο σου ή στο μπολάκι σου και κατ’  επέκταση στο στόμα σου! 
Πως γίνεται; Βάζεις διάφορα κασέρια,  κρασί, και κιρς (ή μπράντυ από δαμάσκηνα) μέσα στο φοντύ, ανάβεις από κάτω το καμινέτο του και κατά  διαστήματα ανακατεύεις με μια ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσουν από κάτω τα τυριά. Όταν λιώσουν όλα ετοιμαστείτε για βουτιές. Για όσους βαριούνται υπάρχουν όπως πρωείπα και έτοιμα φοντύ σε συσκευασία στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ και το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα λιώσετε.
Υπάρχει και η άλλη περίπτωση να λιώσεις τα τυριά σε ένα άλλο σκεύος στα μάτια της κουζίνας. Όταν λιώσουν, τρίβουμε με μια σκελίδα σκόρδο το εσωτερικό του ειδικού για το φοντύ πυρίμαχου σκεύους και αδειάζουμε το μείγμα ώστε απλά το φοντύ να κρατήσει ζεστό. Εάν το μείγμα αρχίζει να πήζει προσθέτουμε λίγο κρασί.Αυτό που πραγματικά δεν γνώριζα είναι ότι μαζί με το  fondue  πρέπει να πίνουμε μόνο κρασί ή τσάι!
Το νερό ή μπύρα ή τα αναψυκτικά, οι σόδες πρέπει να αποφεύγονται αφού θα κάνουν το τυρί σαν μια σκληρή μπάλα στο στομάχι και δεν θα χωνεύετε εύκολα. Αντίθετα το τσάι και το κρασί λειτουργούν σαν διαλυτικά και βοηθούν στην πέψη. 
Και πράγματι ισχύει γιατί κι εμείς γι αυτό το λόγο πλακώσαμε μετά τα λικεράκια με μαστίχα Χίου επειδή είναι χωνευτικά.

Όταν είδα την Ρ. να φέρνει την κρεποσαλάτα εντυπωσιάστηκα! Δεν το είχα ξαναδεί καν αυτό το πιάτο! Κι ενώ έλεγα ότι δεν θα βγάλω καθόλου φωτογραφίες αποφάσισα να ξεκινήσω! Τι να κάνουμε Ανθομέλι είναι αυτό! 

Βέβαια σε αυτό το σημείο πρέπει να ευχαριστήσω τους φίλους μου για την υπομονή τους γιατί λίγοι είναι αυτοί που με νιώθουν. Να φανταστείτε σε ένα τριήμερο στην Αθήνα που ήμασταν όλοι μαζί ο Μ. έλεγε χαρακτηριστικά. “Ελάτε ρε παιδιά να βγάλουμε και καμιά φωτογραφία! Έχουμε βγάλει μόνο 10. 854!!!” Το διακωμωδούσαμε και δεν αισθανόμουν και άσχημα! Ενώ υπάρχουν και άλλοι που με το που με βλέπουν με φωτογραφική στο χέρι στραβομουτσουνιάζουν!

Βέβαια να μην ξεχάσω να αναφέρω και τα πήλινα φοντύ που είναι ειδικά για να λιώνεις σοκολάτα. 

Μια πολύ ωραία ιδέα για να τελειώσει ένα γεύμα είναι σοκολάτα λιωμένη στο φοντύ μαζί με λικέρ, κομματάκια φρούτων σε μπολάκια και ο καθένας παίρνει με το πιρουνάκι το φρουτάκι και το βουτάει στην σοκολάτα! Δεν υπάρχει σας λέω!

Και για τους πιο απαιτητικούς θα πρότεινα να λιώσουν την σοκολάτα σε μπεν μαρί στην κουζίνα με 1 κ. σ βούτυρο, λίγη κρέμα γάλακτος και λίγες σταγόνες κονιάκ και μετά να τα μεταφέρετε στο σκεύος του φοντύ. 

Γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής ομάδας "Ταξιδεύοντας με το Ανθομέλι" στο Facebook και ακολουθήστε μας στο "greek_travel_family" στο Instagram.
Γίνετε μέλη της ομάδας μας "Let's blog party" στο Facebook, και ακολουθήστε μας σε Facebook, Instagram και Pinterest στο "We Love Pinatas"

Μπορείτε ακόμα να βουτήξετε κομματάκια κέικ (όχι πολύ φρέσκου) ή και μαρσμέλοους.
Δοκιμάστε το επίσης με ξινά γλυκά του κουταλιού όπως πορτοκάλι, νερατζάκι…. 
Ωραία ιδέα είναι και το φοντύ λευκής σοκολάτας με καθαρισμένες φράουλες.
 
Για δείτε και στο Sunday spoon ένα υπέροχο φοντύ σοκολάτας καραμέλας!

Πολύ ενδιαφέρουσα ανάρτηση για όσους θα τολμήσουν να το δοκιμάσουν είναι και αυτή  όπου θα μάθετε για την ιστορία του φοντύ, τα υπόλοιπα είδη φοντύ που υπάρχουν όπως και τις αναλογίες για τις βασικές συνταγές!

Σε μιαν άλλη ανάρτηση θα σας μιλήσω και για μια άλλη υπέροχη  βραδιά που πέρασα με παρέα τρώγοντας ρακλέτ.

Έχετε το νου σας γιατί ξεκινάνε οι διαγωνισμοί μας!!

 Kathy

Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

30 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Τέλειο το φοντύ!! Και περιμένω εναγωνίως την κρεποσαλάτα!! Φαίνεται πεντανόστιμη!! Και ο κορμός επίσης!! Καλή εβδομάδα Κατερίνα μου!! φιλιά

  2. Kathy, πράγματι η ιδέα με το fondu είναι τέλεια για παρέα! Στην ουσία δεν είναι ακριβώς για να χορτάσεις, μια που πιο πολύ είναι για να τσιμπολογάς τα διάφορα. Για το fondu με κρέας, εγώ το κάνω κανονικά με ωμά κρέατα, κομμένα μπουκίτσες, χοιρινό και κοτόπουλο συνήθως. Τα τσιμπάς, τα ρίχνεις μέσα στο σκεύος στο οποίο έχεις βάλει λάδι και στην ουσία τηγανίζονται. Θέλει λίγη ωρίτσα, δεν γίνεται αμέσως, είναι όμως πεντανόστιμο! Αν τα κομματάκια είναι αρκετά μικρούτσικα δεν χρειάζεται να περιμένεις και πολύ. Ύστερα το βουτάς στις διάφορες σαλτσούλες.
    Τώρα μου άνοιξε η όρεξη, με την πρώτη ευκαιρία θα το ξανακάνω!!
    Καλή εβδομάδα 🙂
    Όλγα

    • Α, εσύ είσαι ειδικός!! Τι να σου πω εμένα δεν μου ψήθηκαν. Ίσως όμως να φταίει και το σκεύος. Το δικό μου είναι μεταλλικό. Των φίλων μου είναι μαντεμένιο. Το δικό σου;
      Kathy by anthomeli

    • και σε μαντεμένιο και σε μεταλλικό το ίδιο είναι, δεν παίζει ρόλο το σκεύος! Θέλει δυνατή φωτιά και το λάδι να καίει. Και μικρές μπουκίτσες. Δοκίμασέ το!!
      Καλημέρα 🙂

  3. Αχ, θα πρέπει να περάσατε τέλεια! Κάτι τέτοιες βραδιές με φίλους, κουβεντούλα και μεζεδάκια είναι πραγματικά ανεκτίμητα!
    Περιττό να πω ότι περιμένω την συνταγή για την κρεποσαλάτα, που φαίνεται εξαιρετικά ενδιαφέρουσα, αλλά και για τον λευκό κορμό! Ήδη μου τρέχουν τα σάλια!
    Πολύ καλά κάνεις και βγάζεις φωτογραφίες! Αλλιώς πώς θα μοιραζόσουν μαζί μας όλα αυτά τα υπέροχα πράγματα; Άσε όποιον θέλει να στραβομουτσουνιάζει!
    Πολλά φιλιά και πάντα έτσι όμορφα να περνάτε!
    υ.γ. Ευχαριστώ πολύ για την αναφορά! Χαίρομαι που σου άρεσε το φοντύ μου!

  4. ενα θα σου πω: εχω μια συσκευη, δωρο απο το γαμο μου! την εχει φαει το παταρι, μου φαινεται πολυ δυσκολο ολο αυτο….αν και οπως το ειδα τωρα δειχνει πανευκολο και παρειστικο!
    λες να το δοκιμασω τελικα;;

    • Μαχουλα καποτε με ειχες ρωτησει για το φοντυ. Εχω ακριβως αυτη την συσκευη και ειχα βγαλει φωτογραφιες με τα παιδια μεσα στη σοκολατα για να σου δειξω. Δεν σε ειχα ξεχασει.Αλλα καλυτερα να κοιταξεις την ενηλικη εκδοχη γιατι αλλιως μπορει και να μην το δοκιμασεις.χαχαχα.

  5. Ααααααααααααααααα έχω και εγώ δώρο γάμου και μια φορά έφτιαξα πριν χρόνια και φυσικά δεν το πέτυχα!!! χα χα χα
    Καλά που μου το θύμησες Κατερινάκι!!!!
    Μας έδωσες πολλές ιδέες για φοντύ και για παρεούλα με φιλαράκια είναι τέλειο. Μη σου πω και για παιδιά με σοκολάτα φυσικά και να βουτάμε marshmellows ή φρούτα!!! Γιαμ γιαμ γιαμ!!!
    Αυτό με τις φωτογραφίες έχει πολύ πλάκα! Το έχω ξαναπεί..όταν βλέπεις τρελές να φωτογραφίζουν το καθετι….είναι bloggers:)

  6. Σίγουρα περάσατε υπέροχα!!! Τέτοιες βραδιές είναι ό,τι καλύτερο!! Περιμένω την κρεποσαλάτα αλλά και το φοντύ το λατρεύω… περιμένω συνταγές…μιαμμμμμμ!!!
    Καλό βράδυ!

  7. Εχω και εγώ ρε συ ένα δώρο γάμου από το 1999 που ποτέ δεν έχω ανοίξει. Βρε λες;;;

    Υ. Γ. τρελαίνομαι για την κρεποσαλάτα και την φτιάχνω και εγώ σε τραπέζια που κάνω. Δώσε συνταγή να πάρω καμμιά έξτρα ιδέα.

    Φιλάκια !!!!

  8. Να ενας καλός λόγος για να παντρευτώ… Να πάρω δώρο φοντύ!!!

    Κρεποσαλάτα???????? Πρώτη φορά την ακούω. Και μετά λες: μωρέ μια σαλατούλα έφαγα…

    • Όπως βλέπω στα σχόλια όλες οι παντρεμένες έχουμ φοντύ από δώρα γάμου! Ε, σειρά σου τώρα! 'Oσο για την κρεποσαλάτα είναι χορταστική και δροσερή
      Kathy by anthomeli

  9. τι ήθελα κι ερχόμουν απο εδω ,τιιιι ήθελα;;;; δεν ξέρω απο που να μαζεψω τη σιελόρροιά μου!!!σήμερα ειχα τραχανά για τα παιδια ,που δεν τρωω με τιποτα και τωρα με όσα ειδα λιποθυμώ!περιμενω οπωσδηποτε τις συνταγές!

  10. καλή εβδομάδα!!! σούπερ μεζεδοκατάσταση!!! καλέ τι ωραία ποτηράκια!! πολύ μου άρεσαν!!! αλλά και το φορεματάκι του κρασιού γλύκα!!!! 🙂 φιλάκια!!!

    • Ψήσε και λίγα φιλέτα να είσαι σίγουρη! Θέλει πολλά συνοδευτικά! Εγώ δεν αντέχω την αναμονή στο φοντύ με κρέας ..μέχρι να ψησθεί η μια βουκιά έχεις χωνέψει την προηγούμενη!

  11. Αμαν τι μας κανεις βραδυατικα! Εγω εχω μια πιο μικρη συσκευη και βαζω μεσα κρεμα γαλακτος κ σοκολατες σε κομματακια. Με μπιστκοτα και αποξηραμενα φρουτακια και γινεται πανικος!!
    φιλάκια,
    Αναστασία
    http://natbeesfashion.blogspot.gr/
    Θα χαιρόμουν πολύ αν με πρότεινες εδώ http://www.company.co.uk/company-blog-awards-2013-with-new-look στην κατηγορία Best Personal Style Blog. Ευχαριστω εκ των προτερων!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Βόλτα στο παλιό ενετικό λιμάνι των Χανίων με τα παιδιά

Από όλα τα ταξίδια που κάναμε, η Κρήτη έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιάς μας, όμως, καθώς ήταν το όνειρό μας να πάμε...

9+2 υγιεινές τροφές και super foods για καλύτερη ζωή

Πριν λίγο καιρό, είχα ζητήσει τη βοήθεια Ελληνίδων food bloggers που ασχολούνται λίγο περισσότερο με την πιο υγιεινή διατροφή ή την χορτοφαγία...

Διακοπές στο Klagenfurt και στη λίμνη Worthersee της Αυστρίας

Ένα μεγάλο μέρος των καλοκαιρινών μας διακοπών με το αυτοκινούμενο στην Ευρώπη, το περάσαμε στην Αυστρία. Μαγευτήκαμε, παραγματικά, από τις πολλές ομορφιές...

Κοτόπουλο γεμιστό στη γάστρα με γέμιση που θα σας ξετρελάνει

Ήρθανε τα φώτα και φωτισμοί και χαρές μεγάλες και αγιασμοί. Σφάξαμε τον πετεινό βρήκαμε τα φώτα, δώστε το μπαξίσι μας να πάμε...

Μπρατισλάβα, η όμορφη πρωτεύουσα της Σλοβακίας

Η Μπρατισλάβα, αν και βρίσκεται ανάμεσα σε δύο μεγάλες πρωτεύουσες της Ευρώπης τη Βιέννη και τη Βουδαπέστη, που τραβούν σαν μαγνήτης μεγάλο...

Διαβάστε Επίσης