Κανελόνια! Δεν είναι τόσο δύσκολο όπως ίσως νομίζετε!!!

Kathy
Μετά τις γιορτές με τόσα κρεατικά που φάγαμε δεν θέλουμε να τα δούμε στα μάτια μας. Προσωπικά τις τελευταίες μέρες φτιάχνω λαδερά και ζυμαρικά. 
Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια νόστιμη και εύκολη συνταγή που παλαιότερα την θεωρούσα πολύ δύσκολη!
Δεν είναι όμως! Κιμά για μακαρόνια ξέρετε να φτιάχνετε; Ε τότε είναι παιχνιδάκι!
 
Κανελόνια με κιμά
Serves 4
Ένα απλό φαγητό για όλη την οικογένεια
Write a review
Print
Υλικά
  1. 16-18 έτοιμα κανελόνια
  2. 2 φλυτζάνια γάλα
  3. 1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
  4. 1/2 φλυτζάνι γραβιέρα τριμμένη
  5. 1 φλυτζάνι παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα
  6. 1 αυγό
  7. λίγο μαργαρίνη
  8. πιπέρι
Υλικά για το κιμά
  1. 500 γρ κιμά
  2. 1 φλ. ντομάτα
  3. αλάτι , πιπέρι
  4. 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  5. 1 κρεμμύδι
  6. 1 φλυτζάνι ντοματάκια
Εκτέλεση
  1. Ετοιμάζουμε το κιμά όπως στην συνταγή για μακαρόνια. (μπορεί να το έχουμε έτοιμο μαγειρεμένο στην κατάψυξη από άλλη μέρα)
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος, το αυγό, το τριμμένο κεφαλογραβιέρα ή παρμεζάνα και το πιπέρι.
  3. Βάζουμε λίγο απ το μείγμα στο ταψί ώσπου να καλυφθεί ο πάτος του.
  4. Γεμίζουμε τα κανελόνια και τα τοποθετώ στο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο.
  5. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζω με γραβιέρα. (Πρέπει να καλυφθούν τελείως τα κανελόνια).
  6. Μοιράζουμε τα κομμάτια του βουτύρου και καλύπτω με αλουμινόχαρτο.
Σημειώσεις
  1. Μετά τα 40΄βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να ροδοψηθούν για 5΄-10΄ (προαιρετικά)
Anthomeli https://www.anthomeli.com/
 
 Κανελόνια με κιμά και κρέμα γάλακτος


Υλικά: 
16-18 έτοιμα κανελόνια
2 φλυτζάνια γάλα
1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
1/2 φλυτζάνι γραβιέρα τριμμένη
1 φλυτζάνι παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα
1 αυγό
λίγο μαργαρίνη
πιπέριΥλικά για το κιμά:
500 γρ κιμά
1 φλ.  ντομάτα
αλάτι , πιπέρι
4 κουτ σούπας ελαιόλαδο 
1 κρεμμύδι 
1 φλυτζάνι ντοματάκιαΕτοιμάζουμε το κιμά όπως στην συνταγή για μακαρόνια. Πολλές φορές έσω έτοιμο μαγειρεμένο τον κιμά στην κατάψυξη και αφού τον ξεπαγώσω το μόνο που έχω να κάνω είναι τα παρακάτω:

  • Σε ένα μπολ ανακατεύω το γάλα  με την κρέμα γάλακτος, το αυγό, το τριμμένο κεφαλογραβιέρα ή παρμεζάνα και το πιπέρι. 
  • Βάζω λίγο απ το μείγμα στο ταψί ώσπου να καλυφθεί ο πάτος του. 
  • Γεμίζω τα κανελόνια  και τα τοποθετώ στο ταψί το ένα δίπλα στο άλλο.

  • Περιχύνω με την υπόλοιπη κρέμα και πασπαλίζω με γραβιέρα. (Πρέπει να καλυφθούν τελείως τα κανελόνια). 
  • Μοιράζω τα κομμάτια του βουτύρου και καλύπτω με αλουμινόχαρτο.  

Ψήνω στους 200 βαθμού για 40΄. Μετά ξεσκεπάζω  και αφήνω για άλλα 15΄ ακόμα αν τα θέλω ξεροψημένα. (Αυτό το στάδιο αν έχετε παιδιά μπορείτε να το αποφύγετε γιατί γίνονται τραγανά στην επιφάνεια. Τα δικά μου παιδιά τα προτιμούν μαλακά). 
Προσέξτε να μην τα παραψήσετε και στεγνώσουν αλλά μην αφήσετε και άβραστα τα κανελόνια. Όλα έχουν σχέση με τον φούρνο σας. 

 

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Kathy