Οι κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάκας μας!!

Να μια ακόμα αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς μου!  
 
Κολοκυθοκεφτέδες! 

Μπορείτε να συνοδέψετε θαλασσινά ή ψάρια ή να την σερβίρετε ως συνοδευτικό για ουζάκι ή μπυρίτσα! Είναι αυτό που λέμε πάει με όλα!Είναι πανεύκολη! Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τηγανίζουμε σε κατσαρολάκι με ηλιέλαιο! Τόσο απλό!! Και ιδού το αποτέλεσμα!!

Υλικά: 
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κομμάτι τυρί
3 αυγά
2 κολοκυθάκια καθαρισμένα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη και καλά στραγγισμένα
1/2 κ.γ. ζάχαρη
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2-3 φρυγανιές τριμμένες
αλάτι
πιπέρι
άνηθο
μαϊντανό
δυόσμο
ρίγανη (προαιρετικά)

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με προτελευταίο το τυρί …..
….και τελευταίο το αλεύρι.
Πλάθουμε κεφτεδάκια με το μείγμα και τα τηγανίζουμε σε κατσαρολάκι με ηλιέλαιο.  

Εγώ πολλές φορές δεν τα πλάθω σε κεφτεδάκια αλλά τα ρίχνω στο κατσαρολάκι με ένα κουτάλι και γίνονται σαν λουκουμάδες.

Αν αποφεύγετε τα τηγανιτά πάντως, δοκιμάστε να ψήσετε τους κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο πάνω σε λαδόκολλα.  Η πεθερά μου το είχε κάνει με επιτυχία.

 
Απλά δοκιμάστε τους! 

Θα μου πείτε λίγο καλοκαιρινή δεν είναι η συνταγή;
Προσωπικά κρατάω πάντα τα κομμάτια που βγάζω από τα κολοκυθάκια όταν φτιάχνω κολοκυθάκια γεμιστά και τα διατηρώ στην κατάψυξη κι έτσι έχω πάντα  την βασική ύλη! Απλά θέλουν πάρα πολύ καλό στράγγισμα. Σχεδόν στύψιμο με το χέρι θα έλεγα. Όσο για τα μυρωδικά και τα κρεμμυδάκια επίσης τα έχω στην κατάψυξη για ώρα ανάγκης!

Kathy

Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook. Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι εδώ.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

4 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Κι εγώ τρελαίνομαι για κολ/εδες. Πραγματικά μπορώ να τους τρώω κρύους, ζεστούς, σε ό,τι βερσιόν κυκλοφορεί. Γιαμμμ, με βλέπω το Σ/Κ να τους κάνω!!!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Εγγραφείτε στο newsletter!

Κάντε εγγραφή για να λαμβάνετε πρώτοι τα τελευταία νέα μας, τις καινούργιες αναρτήσεις, δωρεάν εκτυπώσιμα και τους τρέχοντες διαγωνισμούς.




Διαβάστε Επίσης