Μανιταροσουφλέ

Callie

Η Κατερίνα κι εγώ έχουμε λατρεία στα μανιτάρια και μπορούμε να τα τρώμε με το οτιδήποτε, από ψητά με λίγο βαλσάμικο μέχρι μέσα στην πιο περίτεχνη συνταγή. Γι’ αυτό μετά από τη μανιταρόσουπα που είναι η απόλυτη συνταγή για τα τραπέζια σας και τα μανιτάρια γεμιστά, που επίσης αποτελούν φοβερό ορεκτικό, σας προτείνουμε ακόμα μια υπέροχη συνταγή, ιδανική και αυτή ως ορεκτικό, το μανιταροσουφλέ. Το Σαββατοκύριο, λοιπόν, μην ξεχάσετε να το συμπεριλάβετε στο κυριακάτικο τραπέζι σας.

Μανιταροσουφλέ
Serves 6
Νόστιμο σουφλέ με μανιτάρια
Write a review
Print
Υλικά
  1. 800 γρ. μανιτάρια (κονσέρβας)
  2. 3 φλιτζάνια τσαγιού τυριά που λιώνουν
  3. 1/2 φλ. μαϊντανό
  4. 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
  5. 2 κεσεδάκια στραγ. γιαούρτι (τύπου total)
  6. 4 κουταλ. σούπας αλεύρι
  7. 1 αυγό
  8. αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Ανακατεύουμε πρώτα το γιαούρτι με το αλεύρι και προσθέτουμε το αυγό.
  2. Προσθέτουμε τα τυριά με το μπέικον.
  3. Συνεχίζουμε με τα μανιτάρια και το μαιντανό.
  4. Ρίχνουμε το μίγμα σε βαθύ πυρέξ (ειδκό για σουφλέ)
  5. ή σε ό,τι άλλο σκεύος θέλετε αρκεί να έχει κάποιο βάθος γιατί θα πάρει λίγο ύψος.
  6. Ψήνουμε στους 180-200 C μέχρι να ροδίσει. (το μισα-ωράκι το θέλετε μέσα στο νερό)
Anthomeli https://www.anthomeli.com/
 
 

Διαβάστε ακόμα στο Ανθομέλι:

Μην αγχωθείτε εάν όταν το βγάλετε ξεφουσκώσει λιγάκι. Αυτό συμβαίνει στα σουφλέ. Απλά να μην το ετοιμάσετε πολύ νωρίτερα για να έχει και όμορφη εμφάνιση όταν το σερβίρετε.

Tip: Πως να διατηρήσετε φρέσκα τα μανιτάρια σας.

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

Αν είστε λάτρεις των μανιταριών, τότε σίγουρα θα σας φανεί ενδιαφέρουσα η επίσκεψη της Κατερίνας στο Μουσείο Μανιταριών στην Καλαμπάκα.

Ελπίζουμε να σας αρέσει το μανιταροσουφλέ μας και να το απολαύσετε μαζί με την οικογένεια ή τους φίλους σας. Καλή σας όρεξη.

Κάλη


Το Ανθομέλι έχει και εβδομαδιαίο Newsletter!

Κάντε εγγραφή στο newsletter μας για να λαμβάνετε πρώτοι τα τελευταία νέα μας, όλες τις καινούργιες αναρτήσεις, τα δωρεάν εκτυπώσιμα και τα link από τους τρέχοντες διαγωνισμούς.

Pin it for later