Φωλίτσες σφολιάτας με κιμά και όχι μόνο….

Kathy
Σας περίσσεψε λίγος κιμάς από το παστίτσιο ή τα μακαρόνια. Να τι μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και με υλικά που υπάρχουν στο σπίτι.
 
Υλικά: (δίνω τις ποσότητες στο περίπου γιατί μπορείτε να κάνετε παραλλαγές ανάλογα με τα υλικά που έχετε ακι φυσικά την ποσότητα που θα φτιάξετε.
  • 1 πακέτο σφολιατάκια
  • Κιμάς περίπου 350γρ (όπως κάνουμε τα μακαρόνια χωρίς πολλά υγρά. 
  1. λίγο κασέρι σε κομμάτια
  • μπεσαμέλ (με 500 γρ γάλα δηλ μισή δόση)
  • λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι 
Εκτέλεση:
Βουτυρώνουμε τα φορμάκια, τοποθετούμε ένα σφολιατάκι σε κάθε φορμάκι πιέζοντας στα τοιχώματα και γεμίζουμε  με τον κιμά (στεγνός). Από πάνω βάζουμε ένα κομματάκι κασέρι και μία με μιάμιση κουταλιά μπεσαμέλ (με λίγο περιθώριο γιατί φουσκώνει. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι. 
 
Ψήνουμε ώσπου να ροδίσουν στους 180 βαθμούς. 
 
Μπορείτε αντί για κιμά να γεμίσετε κασέρι, γαλοπούλα και μπέικον (προσοχή όμως να μην γίνουν αλμυρά). Kathy