Πατάτες ογκραντέν της θείας Λίτσας

Ανήμερα των Χριστουγέννων  ήμασταν καλεσμένοι στον θείο και στην θεία του άντρα μου. Λογικό είναι ότι αν έχεις πολλούς καλεσμένους θα έχεις ή μεγάλη ποσότητα φαγητών ή μεγάλη ποικιλία. Εμείς τα είχαμε και τα δύο στο τραπέζι! Αυτό όμως που τελείωσε πρώτο και καλύτερο ήταν ένα πυρέξ με πατάτες ογκραντέν. Ποτέ δεν έχω πετύχει συνταγή με πατάτες ογκραντέν…μου βγαίνουν πάντα άφραστες και δεν τρώγονται ευχάριστα! Αμέσως ρώτησα πως τις έφτιαξε. Ήταν πολύ απλή η συνταγή και την δοκίμασα την άλλη μέρα κιόλας στο τραπέζι που είχα την δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων. 4 μεγάλοι και 3 παιδιά και το πυρέξ άδειασε! 
 
Δεν έμεινε μπουκιά!
Ακριβείς ποσότητες δεν μου δόθηκαν από την θεία αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε την συνταγή ανάλογα με τα άτομα και τα υλικά που έχετε στο ψυγείο σας. Υλικά: 
πατάτες
μανιτάρια
αλλαντικά 
κασέρια
κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ 

Βράζετε καλά τις καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια πατάτες σε νερό ή γάλα ώσπου να γίνουν πολύ μαλακές. Στραγγίζετε.
Τρίβετε με το χέρι ή πατάτε με ένα πιρούνι μια στρώση πατάτες στο πυρέξ. Τις υπόλοιπες τις κρατάτε.
Εντωμεταξύ έχετε σοτάρει σε καλό βούτυρο μανιτάρια (εγώ χρησιμοποίησα φρέσκα), και αλλαντικά της αρεσκείας σας (γαλοπούλα, μπέικον, ζαμπόν).
Ρίχνετε το παραπάνω μείγμα πάνω από τις χοντροτριμμένες πατάτες και από πάνω ξανατρίβετε όσες πατάτες περίσσεψαν (κι ας μην φτάνουν για μια ολόκληρη στρώση).
 
Τελειώνετε με τριμμένα μαλακά και σκληρά κασέρια (γκούντα, ένταμ, ρεγκάτο κλπ).
 
Σε αυτό το σημείο μπορείτε να διατηρήσετε στο ψυγείο και να ψήσετε λίγο πριν το σερβίρετε.
 
Περιχύνετε με κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ (για λιγότερες θερμίδες) και ψήνετε ώσπου να απορροφήσει την κρέμα γάλακτος και να ροδίσει ελαφρά.
 
 

Να τις δοκιμάσετε!

Kathy

Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

3 ΣΧΟΛΙΑ

  1. Τελικά την έκανα. Πολύ καλύτερη από την συνταγή που έκανα εγώ γιατί παρόλο που οι πατάτες είχαν ποικιλία στο μέγεθος, ήταν όλες μαλακές! Εύγε Θεία Λίτσα.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Τα δικά μας αγαπημένα online φαρμακεία

Τα τελευταία χρόνια και ειδικά τους τελευταίους μήνες, λόγω της καραντίνας, εμπιστευτήκαμε περισσότερο τα ηλεκτρονικά καταστήματα για τις αγορές μας. Ακόμα και...

10 πρωτότυπα δώρα για το νεογέννητο μωρό

Θέλετε να κάνετε δώρο στο νεογέννητο μωρό της φίλης, της κουμπάρας, της αδερφής και αναζητάτε ιδέες για πρωτότυπα δώρα; Τότε είστε στο...

Βόλτα στο παλιό ενετικό λιμάνι των Χανίων με τα παιδιά

Από όλα τα ταξίδια που κάναμε, η Κρήτη έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιάς μας, όμως, καθώς ήταν το όνειρό μας να πάμε...

9+2 υγιεινές τροφές και super foods για καλύτερη ζωή

Πριν λίγο καιρό, είχα ζητήσει τη βοήθεια Ελληνίδων food bloggers που ασχολούνται λίγο περισσότερο με την πιο υγιεινή διατροφή ή την χορτοφαγία...

Διακοπές στο Klagenfurt και στη λίμνη Worthersee της Αυστρίας

Ένα μεγάλο μέρος των καλοκαιρινών μας διακοπών με το αυτοκινούμενο στην Ευρώπη, το περάσαμε στην Αυστρία. Μαγευτήκαμε, παραγματικά, από τις πολλές ομορφιές...

Διαβάστε Επίσης