Πρόσκληση για Brunch στο σπίτι: ιδέες για νόστιμες συνταγές

Μετά τη γέννηση της Μελίτας αποφασίσαμε ομόφωνα με τον άντρα μου να μην δεχτούμε κόσμο στο σπίτι για τουλάχιστον 40 ημέρες γιατί θέλαμε να ζήσουμε τις πρώτες ημέρες του μωρού μας χωρίς παρεμβολές, καλέσματα και κόσμο. Δεν σας κρύβω ότι συγχρόνως ένιωθα και την ανάγκη να ξεκουραστώ και να ηρεμήσω. Πραγματικά δεν το μετανιώσαμε καθόλου. Όταν όμως πέρασαν αυτές οι ημέρες, δεν μπορούσαμε να κρατήσουμε τους φίλους μας άλλο μακριά. Χτυπούσαν που χτυπούσαν τα τηλέφωνα σαν τρελά, μετά το πέρας της «απαγορευτικής» περιόδου έγινε χαμός. Σιγά σιγά άρχισαν, λοιπόν, να έρχονται όλοι στο σπίτι  μας, υπό έναν όρο όμως. Ότι θα έρχονταν πρωί. Το βράδυ βλέπετε το παιδί ήταν πιο ανήσυχο και ήθελα να είμαι δίπλα της για να την καθησυχάζω και να τη νανουρίζω. Τελικά η ιδέα είχε μεγάλη επιτυχία. Ετοίμαζα πρωινό (άλλες φορές απλό κι άλλες φορές γκράντε) και περνούσαμε πάρα πολύ όμορφα. Και αυτοί ευχαριστιόντουσαν κι εγώ ήμουν ήσυχη αφού το παιδί συνήθως κοιμότανε το πρωί. Χθες το βράδυ, προς μεγάλη μου χαρά, έλαβα κι εγώ μια πρόσκληση από μια φίλη μου για χριστουγεννιάτικο brunch. Επιτέλους αυτό που τόσες φορές τους τελευταίους μήνες ετοίμασα, να το γευτώ κι εγώ. Η Λ. διοργανώνει κάθε χρόνο τσάι για τις φίλες και ξαδέρφες της που έχουν παιδιά. Φέτος, λοιπόν, λάβαμε κι εμείς πρόσκληση για brunch!  

Η ιδέα παιδιά είναι απλή. Ετοιμάστε όμορφα κέικ, βάφλες, κουλουράκια ή ακόμα και μικρά τοστάκια, βάλτε το νερό να ζεσταίνεται, βγάλτε το καλό σας σερβίτσιο του καφέ και είστε έτοιμες! Ωστόσο, επειδή μπορεί πολλές από εσάς να είστε νέες στο “παιχνίδι” του καλέσματος ή να θέλετε μια βοήθεια στις συνταγές, πάμε να δούμε παρέα μερικές συνταγές και συμβουλές.

 

Συμβουλές για Πρωινό ή Brunch (Δεκατιανό)

Εάν το κάλεσμα είναι για λίγα άτομα (4-6) θα σας πρότεινα να στρώσετε οπωσδήποτε το τραπέζι της τραπεζαρίας ή έστω το τραπεζάκι του σαλονιού και να καθίσετε όλοι γύρω από αυτό. Εάν πάλι το κάλεσμα είναι για πάνω από έξι άτομα, μπορείτε να το κάνετε σε στυλ μπουφέ. Εάν είναι καλοκαίρι, μην διστάσετε να βγείτε στο μπαλκόνι.

Πρόσκληση για τσάι από την κουμπάρα μου την Εύη, η οποία έχει δύο παιδιά, ένα εκ των οποίων μόνο 3 μηνών. Μην μου μιλάτε, λοιπόν, για έλλειψη χρόνου. Διάθεση να υπάρχει. Τραπέζι υπερπαραγωγή δεν μπορείτε να πείτε!
Το στυλ του καλέσματος θα το καθορίσετε εσείς. Μπορεί να είναι brunch επίσημο ή όπως στην φωτογραφία… λίγο πιο χωριάτικο!

Ροφήματα για Brunch

Όσον αφορά στα ροφήματα, καλό θα ήταν να έχετε τουλάχιστον δύο επιλογές, τσάι και καφέ, κατά προτίμηση γαλλικό ή espresso αν έχετε μηχανή εσπρέσο, για να μην τρέχετε τελευταία στιγμή να φτιάχνετε ελληνικό ή νες. Φυσικά τα τελευταία χρόνια είναι στη μόδα και οι κάψουλες του καφέ που μπορούν να σας λύσουν τα χέρια. Εναλλακτικά μπορείτε να παραγγείλετε τον καφέ της αρεσκείας του καθένα. Τέλος, η ζεστή σοκολάτα είναι μία πολύ καλή λύση ειδικά εάν ανάμεσα στους καλεσμένους υπάρχουν και παιδιά. 

Tip: Αυτό που κάνω εγώ για το τσάι είναι να γεμίζω μια όμορφη γυάλα (που μοιάζει με μεγάλο ποτήρι του κρασιού) με διάφορες γεύσεις από τσάγια έτσι ώστε οι καλεσμένοι μου να έχουν να επιλέγουν. Δεν ξεχνάμε φυσικά το γάλα, τη ζάχαρη, το λεμόνι και το μέλι ώστε να μην αναγκαστούν οι καλεσμένοι να ζητήσουν μόνοι τους το συνοδευτικό που προτιμάνε.

Από χυμούς, ανάλογα φυσικά και με τα άτομα, νομίζω ότι δύο επιλογές είναι ό,τι πρέπει. Μπορείτε να στύψετε φρέσκα πορτοκάλια αν είναι χειμώνας ή αν έχετε αποχυμωτή να ετοιμάσετε ένα πολύ ωραίο μιξ φρούτων. Το καλοκαίρι το κρύο τσάι σε διάφορες γεύσεις ενδείκνυται πολύ. Βέβαια υπάρχει πάντα και η επιλογή των έτοιμων χυμών που δεν θα την έλεγα καθόλου κακή ειδικά εάν ο χρόνος σας περιορίζει.  

Πρόσκληση σε brunch. Ιδέες και συνταγές.
Ιδέες για brunch

Ψωμιά και είδη φούρνου για brunch

Το είδος του ψωμιού είναι πολύ σημαντικό. Εάν έχετε κάποιο καλό φούρνο μπορείτε να προμηθευτείτε διάφορα μικρά φρατζολάκια ή να αγοράσετε νόστιμο ζυμωτό ψωμί. Βέβαια για εσάς που φτιάχνεται μόνες σας ψωμί, δεν νομίζω να υπάρχει καλύτερη επιλογή (Δείτε 4 συνταγές ψωμιού αν έχετε αρτοπαρακσευαστή). Μια πιο απλή λύση είναι να φρυγανίσετε φέτες του τοστ και να βγάλετε ένα όμορφα στολισμένο καλαθάκι με φρυγανιές για τους πιο λιτοδίαιτους.

Tip: Μην ξεχάσετε, φυσικά, να βγάλετε  και βούτυρο που πάει με όλα. Εάν δεν έχετε τη δυνατότητα να προσφέρετε ατομικά βουτυράκια, βγάλτε σε ένα πιατάκι ολόκληρη την πλάκα του βουτύρου και αφήστε τους να κόβουν όσο θέλουν με το μαχαίρι τους. 

Οι βάφλες ή τα πανκέικς για μένα είναι must. Ζεστές και μοσχομυριστές κάνουν τους πάντες να μην μπορούν να αντισταθούν. Γεμίστε όμορφα μικρά μπολάκια με μερέντα, μαρμελάδα, μέλι, τριμμένο μπισκότο και ότι άλλο τραβάει η ψυχή σας και αφήστε τους να αυτοσχεδιάσουν. Επίσης μπορείτε να φτιάξετε μόνες σας σος από φρούτα του δάσους (βρείτε τα κατεψυγμένα στα ψυγεία του σούπερ μάρκετ). Το σιρόπι σοκολάτας, βύσσινου ή σφένδαμου είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή. 

ιδέες για brunch στο σπίτι
Προμηθευτείτε επίσης κουλουράκια ή βουτήματα

Εάν πάλι κάποιος την θέλει να τα συνδυάσει με κάτι αλμυρό, μπορείτε να φτιάξετε μια πιατέλα  με τυριά και αλλαντικά (στυλ ξενοδοχείου), τα οποία θα καταναλωθούν άλλωστε και με το ψωμί. 

Πίτες για brunch

Πολύ καλή επιλογή είναι επίσης οι πίτες (έτοιμες ή παρασκευής σας). Μια ζεστή τυρόπιτα μπορεί να κάνει τα πάντα να ωχριούν μπροστά της. Όσον αφορά στη γέμιση μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε. Πίτες στο ανθομέλι μπορείτε να βρείτε εδώ,  εδώ, εδώ, εδώ κι εδώ.  Εάν πάλι είστε πιο πολύ του τσιμπιτού, φτιάξτε τυροπιτάκια ή λουκανοπιτάκια. Μια εναλλακτική λύση είναι οι φωλίτσες σφολιάτας

Brunch στο σπίτι. Τυρόπιτα
Τυρόπιτα για brunch στο σπίτι

Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε νόστιμα αλμυρά λουκουμαδάκια ή τηγανίτες (ή εδώ). Όσο για τις αυγόφετες, μικροί και μεγάλοι θα θυμηθούν σίγουρα τα παιδικά τους χρόνια. 

Πεντανόστιμη σπιτική σπανακόπιτα για brunch
Τυροπιτάκια και σφολιατοειδή είναι must για brunch

Επιπλέον ιδέες για brunch

Εάν έχετε χρόνο μπορείτε να φτιάξετε και μικρά σαντουιτσάκια με φετούλες του τοστ και γέμιση της επιλογής σας. Για ακόμα μεγαλύτερη νοστιμιά θα σας πρότεινα να αγοράσετε ζεστά ψωμάκια μπριός από το φούρνο και να τα γεμίσετε με ντοματούλα και κάποιο αλμυρό αλλαντικό για αντίθεση.

Σαντουιτσάκια για brunch

Κρουασάν σοκολάτας!!! Υπάρχουν κάποιοι που δεν τους αντιστέκονται με τίποτα. Αν και δεν ανήκω σε αυτούς, γέμισα προχθές τα κρουασανάκια της Πίλσμπουρι με σοκολάτα και ήταν ένα θαύμα. Μμμμ.

Πρόσκληση για brunch

Τι θα λέγατε να έχετε ετοιμάσει κρέπες από το προηγούμενο βράδυ και να τις γεμίσετε με αλλαντικά και τυριά; Τις βάζετε σε ταψάκι στο ψυγείο και την άλλη μέρα περιχύνετε με κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ και ζεσταίνετε στον φούρνο ώσπου να ροδίσουν! Έτοιμες και οι κρέπες!!! 

Ιδέες για brunch – Κρέπες αλμυρές στον φούρνο

Κέικ για brunch

Τα κέικ αποτελούν μια ασφαλή επιλογή για όσες από εσάς δεν το έχετε και πολύ με την μαγειρική. Μπορείτε να το ετοιμάσετε από βραδύς και να μην χάσετε χρόνο το πρωί του καλέσματος. Κέικ σοκολάτας, κέικ πορτοκάλι, κέικ κάστανο, κέικ γιαουρτιού, κέικ καρότο, κέικ με κομματάκια σοκολάτας κέικ βανίλιας με επικάλυψη μερέντα ή ακόμα και αλμυρό με τυριά! Μια εναλλακτική λύση είναι τα brownies. Αν πάλι έχετε διάθεση και θέλετε να εντυπωσιάσετε μπορείτε να φτιάξετε εύκολα κεικ pops. Τέλος, η πάστα φλώρα ταιριάζει με το καφεδάκι και είναι πολύ γρήγορη και εύκολη! 

Συνταγές για brunch
Κέικ λεμόνι με γλάσο λεμονιού για brunch

Κι άλλες ιδέες για πρόσκληση για brunch

Τελευταία είχα πάθει κόλλημα με μια μπουγάτσα (στυλ πατσαβουρόπιτας) που άρεζε πολύ στον άντρα μου. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη δικιά σας μπουγάτσα και θα σας φιλάνε όλοι τα χέρια. Πασπαλίστε με γλυκιά άχνη ζάχαρη και μυρωδάτη κανελίτσα και είστε έτοιμες. Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με μια υπέροχη μηλόπιτα

Μηλόπιτα τριανταφυλλο δια χειρός της κουμπάρας μου

Κουλουράκια και παντός είδος μπισκότων είναι ευπρόσδεκτα. Είτε έτοιμα είτε από τα χεράκια σας αποτελούν απαραίτητο συνοδευτικό του καφέ. Μπισκότα κανέλας, μουστοκούλουρα και λοιπά βουτήματα είναι must.

Και για το τέλος, μπορείτε να βγάλετε μια ωραία πιατέλα με φρούτα, τα οποία να συνοδεύσετε με γιαούρτι ή απλά να τα πασπαλίσετε με κανέλα (δείτε μια ωραία ιδέα για yogurt parfait εδώ). Το γιαούρτι παίζει αρκετά καθώς μπορείτε να το συνοδέψετε με κομπόστα, μέλι ή κάποιο γλυκό του κουταλιού από τα χεράκια σας.

Tip: Εάν το κάλεσμα είναι για δύο άτομα (δηλ. μαζί με εσάς θα είστε 4) μπορείτε να ετοιμάσετε ομελέτα με μπέικον ή λουκάνικα (english breakfast). Δεν το προτείνω πολύ όμως γιατί το σπίτι θα μυρίσει και δεν είναι ότι καλύτερο. Aφήστε αυτή την επιλογή για όταν θα είστε μεταξύ σας μεταξά.

Γλυκά για brunch

Να μην ξεχάσω να σας πω, φυσικά, ότι ένα γλυκάκι είναι πάντα ευπρόσδεκτο, ακόμα και πρωινές ώρες!!! Δεν πιστεύω να διαφωνεί καμία μαζί μου; Ωραία ιδέα θα ήταν μία πάστα φλώρα ή ακόμα ένας λευκός κορμός ή  ένας σοκολατένιος κορμός. Μια εύκολη και εντυπωσιακή επιλογή είναι και τα τρουφάκια ή η το brownies

Τρουφάκια κακάο
Πορτοκαλόπιτα
Σοκολατόπιτα

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με πρόσκληση για brunch:

Δεκατιανό (Brunch) με φίλες στο σπίτι

Γενέθλιο Brunch για τη Μελίτα με θέμα τον Harry Potter

Διαμονή στην Αθήνα στο Royalty Hotel Athens και οικογενειακό brunch

Τροπικό πρωινό έκπληξη για τα γενέθλια της Μελίτας

Πρωινόμεσημεριανό κάλεσμα


Δεν ξέρω αν είστε πρωινοί τύποι ώστε να μπορέσετε να τα ετοιμάσετε όλα αυτά στην ώρα τους για μία πρόσκληση σε brunch αλλά σίγουρα μια στο τόσο αξίζει τον κόπο να ξυπνάτε νωρίς. Εάν πάλι αυτό ανήκει στη σφαίρα της φαντασίας, μπορείτε να κάνετε απογευματινή πρόσκληση στους φίλους σας. Με μερικές μικρές αλλαγές στο μενού όλα γίνονται. Διάθεση να υπάρχει. 

Καλά να περάσετε!

Callie 

Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook. Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι εδώ.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

18 ΣΧΟΛΙΑ

    • Επειδή κάτι έχω καταλάβει μέσα από τις αναρτήσεις σου, χαίρομαι που έπιασα φλέβα,χιχι!!!Αντε και πάντα ωραία και χαρούμενα πρωινά!

    • Λατρεύω του μπουφέδες στα ξενοδοχεία (του πρωινού) ειδικά εάν είναι υπερπαραγωγή. Κυρίως όμως ότι μου είναι όλα έτοιμα στο πιάτο μου χωρίς να κουνήσω το χεράκι μου!!! Φιλάκια Σοφία!Callie

  1. Αχ αχ δεν έχω καλύτερο! Πόσο μου αρέσει να στολίζω το τραπέζι και να φτιάχνω καλούδια!! Να περιποιούμαι αλλά και να απολαμβάνω την περιποίηση όσων με καλούν!

    • Λίτσα, εσύ είσαι; Τρόμαξα να σε γνωρίσω στην φωτογραφία. Τελικά είσαι η γυναίκα χαμαιλέον (καλά το έγραψα άραγε;). Σε κάθε φωτογραφία σου είσαι διαφορετική!!! Οταν μάλιστα η αδερφή μου μου είπε ότι είσαι ακριβώς όπως στην φωτογραφία, την ρώτησα αμέσως ποιά απ' όλες, γιατί παντού είσαι διαφορετική,χιχιχ! Να μου είσαι καλά και πάντα το σπίτι μας ανοιχτό. Ε, δεν μας έμειναν και πολλές απολαύσεις άλλωστε!

  2. Αχ μου άνοιξες την όρεξη πρωινιάτικα με τις λαχταριστές σου φωτογραφίες!!!!

    Τελικά η ζωή είναι τόσο όμορφη. με απλά πράγματα μπορείς να κάνεις χαρούμενους τους φίλους σου. Μονο με ένα κάλεσμα για Branch.

    Φιλάκια!!!!

    • Είδες Τζένη μου, ειδικά σε εμάς τους Ελληνες που το φαγητό πάει πακέτο με τη διασκέδασή μας, τώρα πλέον μπορούμε να ξεκινήσουμε να διασκεδάζουμε από το πρωί!!!

  3. Καλά έχω μείνει! Τέλειο το τραπέζι (νόμιζα είναι από περιοδικό!) τέλεια η ιδέα και τέλειοι και οι.. συμμετέχοντες που δεν κολλάνε σε "δεν έχω χρόνο" κλπ κλπ. Μπράβο σας!

  4. Τι κάνετε κορίτσιααααααααα????Επανήλθα (επιτέλους) και ξετρελάθηκα με αυτη την στήλη!!!ένα μπορώ να πω…ΠΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟΟ!!!!Αν και σε διατροφή,επειδή η μαμά μου τα κάνει κάτι μαζέματα με τις φιλενάδες της θα τιμήσω πολλές,μα πολλές συνταγές σας!!Τέλειες οι φωτογραφίες και φαντάζομαι πιο τέλεια τα πραγματάκια που φτιάχνεται!!!!φιλάκια πολλά πολλά!!!(συνεχίζω το διάβασμα στις αναρτήσεις σας…έχω χάσει πολλάαααααα)

  5. Γλυκά κοριτσάκια, αυτή την ανάρτηση την είχα διαβάσει πριν λίγες ημέρες και μου άρεσε η "ιδέα του πράγματος"! Κι επειδή θα θέλατε να δείτε σχολιάκι στις πρώτες σας αναρτήσεις (εν όψει γεννεθλίων του μπλογκ), σας πληροφορώ λοιπόν πως με βάλατε στην μπρίζα για ένα τέτοιο κάλεσμα! Δεν έχω βρεθεί ποτέ σε brunch και τώρα που πλησιάζουν Χριστούγεννα ίσως το τολμήσω! Φιλιά!

  6. Αυτό δεν είναι branch! Αυτό είναι πρωινό lux ξενοδοχείου κυριες μου!!!
    Ο καφές με το σχέδιο της καρδιάς με συγκλόνισε. Δεν μιλάω για τα εδέσματα βέβαια που είναι χάρμα οφθαλμών!!!

  7. μου αρέσει πολύ αυτή η ιδέα του πρωινού καλέσματος με την πυτζάμα ή τις φόρμες για πρωινό φαγητό και καφεδάκι…
    μυρίζει υπέροχα ειδικά τον χειμώνα

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Εγγραφείτε στο newsletter!

Κάντε εγγραφή για να λαμβάνετε πρώτοι τα τελευταία νέα μας, τις καινούργιες αναρτήσεις, δωρεάν εκτυπώσιμα και τους τρέχοντες διαγωνισμούς.




Διαβάστε Επίσης