Τηγανίτες με μέλι

Kathy & Callie
Βρισκόμαστε στο Ανθομέλι. Γίνεται να μην περιέχουν μέλι οι συνταγές μας; 
 
Χτες το απόγευμα ετοίμασα για απογευματινό τηγανίτες. Όλη η οικογένεια τρελαίνεται για τηγανίτες! 
 
Είναι μια επιλογή εύκολη που μπορεί να ταιριάξει σε πολλές ώρες της ημέρας και σε πολλές περιστάσεις. Για πρωινό, απογευματινό, σνακ για το σχολείο, για καφέ ή τσάι ακόμα και για παιδικό μπουφέ (χωρίς το μέλι φυσικά!). Συνηθίζω να τις φτιάχνω για απογευματινό και κρατάω λίγες για το σνακ των παιδιών στο σχολείο την άλλη μέρα. 
 
Υλικά: (για 25 περίπου κομμάτια):
250 γρ αλεύρι
250 γρ γάλα
2 αυγά
2 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. κοφτή μπέικιν
1 βανίλια
 
Εκτέλεση:   
Ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα και το μπέικιν.
 
 
 
Προσθέτουμε την βανίλια και την ζάχαρη. 
 
Σταδιακά προσθέτουμε και το αλεύρι.
 
Να σημειωθεί ότι ο γιόκας μου με βοήθησε στην παρασκευή της συνταγής αυτής!
Τηγανίζουμε για 3 λεπτά κατά προτίμηση ηλιέλαιο για να μην μαυρίσουν αλλά μπορούμε και σε ελαιόλαδο.  φουσκώνουν όταν τις γυρνάμε από την άλλη πλευρά. 
 
 
Σερβίρουμε με μέλι και τριμμένα καρύδια. Μμμμμμμμμμμ!
 
Αν δεν είστε λάτρεις του μελιού ταιριάζουν και με ζάχαρη και κανέλα. Αν πάλι θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες μπορείτε να τις δοκιμάσετε και σκέτες.
 

Καλή σας όρεξη! 

Kathy