Είμαστε μακαρονάδες… τι να κάνουμε; (Συμβουλές για επιτυχημένες μακαρονάδες)

Συμβουλές για πετυχημένες μακαρονάδες και όχι μόνο….
 
Συνήθως τα μακαρόνια είναι ένα φαγητό το οποίο αρκετές φορές επιλέγουμε να το μαγειρέψουμε όταν δεν έχουμε χρόνο. (Προσωπικά βέβαια, θα μπορούσα να τρώω κάθε μέρα μακαρόνια!) 
Μήπως θα ήταν καλύτερα να δίνουμε την ίδια βαρύτητα σε ένα δύσκολο φαγητό και σε μία απλή μακαρονάδα με τριμμένο τυράκι; 
 
Γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής ομάδας "Ταξιδεύοντας με το Ανθομέλι" στο Facebook και ακολουθήστε μας στο "greek_travel_family" στο Instagram.
Γίνετε μέλη της ομάδας μας "Let's blog party" στο Facebook, και ακολουθήστε μας σε Facebook, Instagram και Pinterest στο "We Love Pinatas"

Πρώτα απ΄όλα η μαγειρική θέλει καλή διάθεση αλλιώς  το αποτέλεσμα δεν είναι και πολύ σίγουρο!

Διαβάζουμε καλά την συνταγή, ετοιμάζουμε τα υλικά και τα σκεύη που θα χρειαστούμε. Κι ακόμα καλύτερα στρώνουμε και το τραπέζι γιατί η μακαρονάδα τρώγεται ζεστή. Πάνω απ΄ όλα οργάνωση! 

Μπορούμε σε όλες τις συνταγές εκτός από αυτές του φούρνου  να χρησιμοποιήσουμε ό,τι μακαρόνια θέλουμε.
 
Αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε κάποιο υλικό μπορούμε να το κάνουμε αλλά όχι παραπάνω από ένα καλύτερα! 
 
Η σάλτσα πρέπει να είναι παχιά για τα κοντά ζυμαρικά και ελαφριά για τα μακριά. 
Για να βράσουμε ζυμαρικά χρησιμοποιούμε μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα. 
 
Για κάθε κιλό ζυμαρικών χρειαζόμαστε 5 λίτρα νερό. Ένα πακέτο συνήθως έχει 500 γρ). Το νερό πρέπει να είναι αλατισμένο (7γρ αλάτι για κάθε λίτρο νερό) γιατί μετά το βράσιμο δεν αλατίζονται και προσθέτουμε και μια κουταλιά ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Η ποσότητα ζυμαρικού ανά άτομο εξαρτάται φυσικά από το άτομο! Συνήθως υπολογίζουμε ως 125 γρ, αν θα τα φάμε για πρώτο πιάτο, αλλά πάντα εξαρτάται κι από το αν σερβίρεται με σάλτσα οπότε η ποσότητα λιγοστεύει. 
Υπάρχουν ειδικοί μετρητές για την ποσότητα μακαρονιών ανά άτομο. Κι έτσι φυσικά δεν πετιέται τίποτα!
 
                                                                       Βάζουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε ώσπου να μαλακώσουν και να μπουν τα μακριά μέσα στο νερό. 

Το ξέρατε ότι η γεύση τους αλλάζει ανάλογα με το σχήμα και το μέγεθός τους;
 
Και το πιο βασικό! Τα βράζουμε al dente δηλαδή ούτε παραβρασμένα αλλά ούτε και να μην μασιούνται! 
Τα ξερά ζυμαρικά συνήθως βράζουν σε 8-12 λεπτά.
Τα φρέσκα χρειάζονται πολύ λιγότερο αλλά και πάλι εξαρτάται από το αν είναι απλά, γεμιστά ή κατεψυγμένα.
Όταν φτιάχνεται ζυμαρικά στο φούρνο τα βράζουμε στον μισό χρόνο από τον αναγραφόμενο στο πακέτο γιατί να βράσουν και στο φούρνο! 
 
Πολύ βασικό επίσης είναι μόλις τα ετοιμάσετε αλλά και αφού σερβίρετε να μην ξεχάσετε να κλείσετε το καπάκι τελείως αλλιώς θα ξεραθούν.

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.

Αυτά! Και καλές μακαρονάδες!

Συνταγές στο ανθομέλι με ζυμαρικά μπορείτε να βρείτε στις ετικέτες Ζυμαρικά

Κathy

Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

1 ΣΧΟΛΙΟ

  1. Καλημερα,
    Κυριακη πρωι,τα παιδια βλεπουν παιδικα,
    η Κατερινα ετοιμαζει το επομενο αρθρο και εγω γραφω
    σχολια στα αρθρα απο το κινητο.
    Εχουμε ξεφυγειιιιι…….

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Τα δικά μας αγαπημένα online φαρμακεία

Τα τελευταία χρόνια και ειδικά τους τελευταίους μήνες, λόγω της καραντίνας, εμπιστευτήκαμε περισσότερο τα ηλεκτρονικά καταστήματα για τις αγορές μας. Ακόμα και...

10 πρωτότυπα δώρα για το νεογέννητο μωρό

Θέλετε να κάνετε δώρο στο νεογέννητο μωρό της φίλης, της κουμπάρας, της αδερφής και αναζητάτε ιδέες για πρωτότυπα δώρα; Τότε είστε στο...

Βόλτα στο παλιό ενετικό λιμάνι των Χανίων με τα παιδιά

Από όλα τα ταξίδια που κάναμε, η Κρήτη έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιάς μας, όμως, καθώς ήταν το όνειρό μας να πάμε...

9+2 υγιεινές τροφές και super foods για καλύτερη ζωή

Πριν λίγο καιρό, είχα ζητήσει τη βοήθεια Ελληνίδων food bloggers που ασχολούνται λίγο περισσότερο με την πιο υγιεινή διατροφή ή την χορτοφαγία...

Διακοπές στο Klagenfurt και στη λίμνη Worthersee της Αυστρίας

Ένα μεγάλο μέρος των καλοκαιρινών μας διακοπών με το αυτοκινούμενο στην Ευρώπη, το περάσαμε στην Αυστρία. Μαγευτήκαμε, παραγματικά, από τις πολλές ομορφιές...

Διαβάστε Επίσης