Ντοματόσουπα χειμωνιάτικη

Πέρσι τα Χριστούγεννα και ενώ διένυα τον δεύτερο μήνα της εγκυμοσύνης μου μας κάλεσε μια πολύ καλή μας φίλη για φαγητό. Εγώ παρόλο που μόλις είχα ξεκινήσει να έχω ναυτίες, δεν έχασα και δέχτηκα την πρόσκληση. Στο τραπέζι της, λοιπόν, για πρώτο πιάτο είχε ντοματόσουπα (δεν είχα ξαναφάει τέτοια σούπα), την οποία όμως είχε μαγειρέψει μαζί με τον φίλο μας τον Τάκη. Ε, τι να σας πω!!! Εφαγα τρία πιάτα!!! Ξέχασα και ναυτίες και αναγούλες και τα πάντα. Ελπίζω να έχει την ίδια επιτυχία και με εσάς!

Η Ντοματόσουπα του Τάκη

Υλικά:
  • 8 ντομάτες ώριμες (όχι ξεφλουδισμένες)
  • 250 γρ. μαιντανός ψιλοκομμένος
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 κύβοι λαχανικών
  • 1 κουτί κρέμα γάλακτος (250 γρ.)
  • 2 κ.σ. λάδι
  • 4 κ.γ. καφέ ζάχαρη
  • 2 κ.γ. ντοματοπελτέ
  • 2 κ.γ. ξύδι
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. μπούκοβο… ή λίγο περισσότερο ανάλογα με το πόσο πικάντικη την θέλετε. Χωρίς αυτό θα γίνει πολύ γλυκιά!
  • 1 ποτήρι βραστό νερό
  • Τριμμένο τυρί (κατά βάση κάτι αλμυρό, κεφαλοτύρι, παρμεζάνα κ.ο.κ.)

     Βάζουμε στο μούλτι τις 6 ντομάτες και το κρεμμύδια και τα κάνουμε σαν αλοιφή. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα να πάρουν 3-4 βράσεις. 
Τις άλλες 2 ντομάτες τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια. 
 

Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα (εκτός από την κρέμα γάλακτος και το τυρί). Αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά. 

 
 
 
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε. Αφού πάρει 2-3 βράσεις απομακρύνουμε από το μάτι. 

Τη σερβίρουμε ζεστή προσθέτοντας κατά βούληση τριμμένο τυρί.

Κάντε like στη σελίδα του Ανθομέλι στο Facebook, follow στο προφίλ μας στο Instagram και ακολουθήστε μας στο Pinterest.
Καλή σας όρεξη και περιμένω εντυπώσεις!Callie

Βρείτε όλους τους διαγωνισμούς που τρέχουν στο Ανθομέλι.

Ⓘ Η ανάρτηση ενδέχεται να περιέχει affiliate links τα έσοδα των οποίων βοηθούν στη συντήρηση του blog. Δεν σας επιβαρύνουν εξτρά σε περίπτωση που κάνετε κάποια αγορά μέσω αυτών. Ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την υποστήριξη.

1 ΣΧΟΛΙΟ

  1. Μην λυπηθείτε το μπούκοβο γιατί διαφορετικά θα γίνει πολύ γλυκιά. Αλλωστε αν δεν τρέξει και λίγο η μύτη με τη ζεστή τη σούπα δεν έχει νοστιμάδα!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Πρόσφατα Άρθρα

Τα δικά μας αγαπημένα online φαρμακεία

Τα τελευταία χρόνια και ειδικά τους τελευταίους μήνες, λόγω της καραντίνας, εμπιστευτήκαμε περισσότερο τα ηλεκτρονικά καταστήματα για τις αγορές μας. Ακόμα και...

10 πρωτότυπα δώρα για το νεογέννητο μωρό

Θέλετε να κάνετε δώρο στο νεογέννητο μωρό της φίλης, της κουμπάρας, της αδερφής και αναζητάτε ιδέες για πρωτότυπα δώρα; Τότε είστε στο...

Βόλτα στο παλιό ενετικό λιμάνι των Χανίων με τα παιδιά

Από όλα τα ταξίδια που κάναμε, η Κρήτη έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιάς μας, όμως, καθώς ήταν το όνειρό μας να πάμε...

9+2 υγιεινές τροφές και super foods για καλύτερη ζωή

Πριν λίγο καιρό, είχα ζητήσει τη βοήθεια Ελληνίδων food bloggers που ασχολούνται λίγο περισσότερο με την πιο υγιεινή διατροφή ή την χορτοφαγία...

Διακοπές στο Klagenfurt και στη λίμνη Worthersee της Αυστρίας

Ένα μεγάλο μέρος των καλοκαιρινών μας διακοπών με το αυτοκινούμενο στην Ευρώπη, το περάσαμε στην Αυστρία. Μαγευτήκαμε, παραγματικά, από τις πολλές ομορφιές...

Διαβάστε Επίσης