Καλό Μήνα Ανθομελάκια! Πώς περάσατε σήμερα τέτοια όμορφη μέρα που όλη η Ελλάδα ήταν λουσμένη με φως; Εμείς και οι δύο πολύ όμορφα με τι οικογένειές μας δίπλα στην θάλασσα αλλά και στο βουνό (2 σε 1). Και ενώ σιγά σιγά επιστρέφουμε όλοι σε ρυθμούς, εμείς θέλουμε να κρατήσουμε λίγο ακόμα το χρώμα της παπαρούνας, το έντονο κόκκινο, με κάτι που όλοι έχουμε συνδέσει με την άνοιξη….τις φράουλες! Νομίζω ότι δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην αγαπάει τις φράουλες. Λίγο το χρώμα τους, λίγο η γεύση τους, λίγο το σχήμα τους… όλα συντελούν για να περιμένουμε πως και πως να έρθει ο καιρός να φάμε φραουλίτσες.

Έτσι κι εμείς οικογενειακώς τις αγαπάμε και τις παίρνουμε μπόλικες μπόλικες καταλήγοντας πολλές φορές να τις πετάμε (αμαρτία!) μιας και χαλάνε σχετικά εύκολα. Για να μην έχετε όμως τύψεις όταν δεν μπορείτε να φάτε άλλες φράουλες ή πολύ απλά για να εντυπωσιάσετε σε ένα ανοιξιάτικο/καλοκαιρινό τραπέζι σας έχουμε σήμερα εύκολο γλυκό με φράουλες. Ας υποδεχτούμε τον Μάιο όσο πιο γλυκά γίνεται! 

Η αλήθεια είναι ότι όσοι μας παρακολουθείτε ίσως να λέτε, “ε, αυτό το γλυκό κάπου το έχω ξαναδεί!” Και όντως έχετε δίκαιο… αλλά σε μία διαφορετική εκδοχή του. Σε αυτή του ανανά!

Σήμερα θα σας δώσω την ίδια συνταγή (σχεδόν!) αλλά με φράουλες! Οπότε από εκεί και πέρα πρέπει εσείς να αποφασίσετε ποιο φρούτο προτιμάτε καλύτερα. 

Υλικά:

1. 1 κουτί σαβουαγιάρ
2. Κομποστα της επιλογής σας (προτείνω ροδάκινο)
3. 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής
4. 600 ml γάλα (ανάλογα με την μάρκα της κρέμας)
5. 1 κεσεδάκι φράουλες
6. 1 συσκευασία για σαντιγί (ή αν θέλετε φτιάξτε την μόνοι σας)
7. 1-2 κουταλιές ζάχαρη άχνη για την σαντιγί.

Εκτέλεση:

1. Πλύντε καλά τις φράουλες και ψιλοκόψτε όλα τα κομμάτια (θα δείτε και με το μάτι πόσα θα χρειαστείτε)
2. Βουτήξτε τα σαβουαγιάρ μέσα στο σιρόπι της κομπόστας για μερικά δευτερόλεπτα και αρχίστε να στήνετε τον πύργο σας. Σύμφωνα με την δική μου πιατέλα, έστησα 12 κομμάτια κάτω, 12 στην μέση και 9 στην κορυφή.
3. Φτιάξτε την κρέμα, χτυπώντας στο μίξερ το περιεχόμενο του φακέλου με το γάλα. Αφού γίνει μια ωραία κρέμα, ενσωματώστε ανακατεύοντας τα κομμάτια από τις φράουλες (περίπου τα 2/3) . Απλώστε πάνω από την πρώτη στρώση των σαβουαγιάρ και επαναλάβετε. Στην κορυφή πρέπει να υπάρχουν τα σαβουαγιάρ.
4. Φτιάξτε την σαντιγί (χτυπήστε την έτοιμη κρέμα με 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψει) και απλώστε την πάνω από τον “πύργο”.
5. Στολίστε το γλυκό σας με τα κομμάτια της φράουλας που σας περίσσεψαν. Φυσικά μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να προσθέσετε και ότι άλλο θέλετε από πάνω όπως κεράσια ή ακόμα και ξηρούς καρπούς

Tip: Θα πρότεινα να μην υπάρχουν πολλά κενά ανάμεσα στα σαβουαγιάρ, όπως συνέβη σε εμένα, για να στρωθεί καλύτερα η σαντιγί.

Τώρα βέβαια επειδή εγώ ξέρετε ότι δεν κρύβομαι πίσω από το δάχτυλό μου, αν το ξανάκανα θα άλλαζα 3 πράγματα… θα έβαζα λίγες περισσότερες φράουλες στην κρέμα ζαχαροπλαστικής, θα άφηνα λίγο παραπάνω τα σαβουαγιάζ στον χυμό και θα φρόντιζα να είναι λίγο πιο κρύο το γλυκό! Η γεύση όμως ήταν μαγική…

Περισσότερες γλυκές συνταγές στην Κατηγορία Γλυκά του Ανθομέλι

Και κάπως έτσι εμείς υποδεχόμαστε τον Μάιο! Όχι με στεφάνι (αν και… κι απ’ αυτό φτιάξαμε!) αλλά με ένα άκρως ανοιξιάτικο εύκολο γλυκό ψυγείου!

Σμουτς αγαπημένοι μας!

Κάλη

Pin it for later